Spaghete fără gluten cu chiftele și pesmet cu usturoi fără gluten

Voturi: 11

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 500, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3.5 G., proteine 32 G., carbohidrați 52 G., fibră 9 G., colesterol 126 mg, sodiu 172 mg, zahăr 2 G.

Dacă e vorba de întoarcerea la școală, ai un program încărcat sau pur și simplu nu ești sigur ce să pregătești pentru cină, umple congelatorul cu mese copioase pe care oricine din familie le poate reîncălzi după bunul plac. Aceste spaghete cu chiftele fără gluten sunt un exemplu excelent. Se prepară mai rapid decât la pachet și sunt mai accesibile ca preț.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne tocată de curcan, de preferință carne albă și închisă la culoare
0,5 cană lapte de migdale neîndulcit
1/4 cană făină de migdale
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 ou mare
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 cană fulgi de orez zdrobiți
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (800 g) de roșii din conservă, scurse
8 frunze proaspete de busuioc
1 lingură de ulei de măsline
1 pachet (220 g) spaghete cu quinoa, gătite al dente

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, chiftele, făină de migdale, roșii, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, combinați curcanul, laptele de migdale, făina de migdale, pătrunjelul, oul, ceapa, 1/2 cană de ovăz, jumătate din usturoi și 1 linguriță de sare. Formați 16 bile de 2,5 cm și așezați-le pe tava de copt pregătită; coaceți timp de 15 minute.

Între timp, combinați roșiile și busuiocul într-o cratiță mare și aduceți la fierbere, amestecând ocazional; condimentați cu sare. Adăugați chiftelele în sos; aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, acoperit și amestecând ocazional, timp de 15 minute.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați restul de 1/2 cană de cereale de orez, usturoiul rămas și 1/4 linguriță de sare. Gătiți timp de aproximativ 2 minute.
Împărțiți spaghetele și chiftelele în 4 farfurii puțin adânci și presărați pesmetul cu usturoi deasupra.

Depozitare pentru utilizare viitoare

Împărțiți spaghetele și chiftelele în mod egal în două forme de copt din sticlă cu câte 6 căni și presărați fiecare porție cu pesmet cu usturoi. Acoperiți bine și congelați până la 1 lună. Dezghețați peste noapte în frigider. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți în cuptor la 200°C timp de aproximativ 20 de minute.