Pui cu salată caldă de cartofi

Voturi: 2

Cum se prepară - Salată caldă de cartofi cu pui

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 425, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate G., proteine 40 G., carbohidrați 27 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Pui cu salată caldă de cartofi - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cartofi noi cu coajă galbenă, tăiați în jumătăți
560 g file de piept de pui
110 g fasole verde, curățată și tăiată în bucăți
60 g brânză de capră, sfărâmată
85 g ardei roșu copt din conservă, tocat mărunt
1 lingură de oțet de vin roșu
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Piper proaspăt măcinat
Sare grunjoasă
Suc de la 1 lămâie
3 căni de rucola tânără (aproximativ 55 g)
3 cepe verzi (doar părțile albe și verde deschis), feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, pieptul de pui, brânză de capră, ceapă verde, voinicică, Fasole verde, ardei dulce, suc de lămâie, oțet de vin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă și condimentați-i cu sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 12 minute, până când sunt aproape fierți.

Adăugați fasolea verde și continuați să gătiți încă 3 minute, până când fasolea și cartofii sunt complet fierți. Scurgeți și transferați legumele într-un bol mare.

Adăugați ardei roșu, oțet de vin, ceapă verde, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper negru după gust, amestecați ușor și puneți salata deoparte.
Condimentați puiul cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă, apoi adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Luați de pe foc și stropiți cu zeamă de lămâie.