Salată de pui cu struguri, caju și mere
Voturi: 5
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Salată de pui cu struguri, caju și mere - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 fileuri de piept de pui fără piele (aproximativ 450 g)
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 3 linguri de dulceață de portocale
- 1 șalotă medie, tocată mărunt
- 1 măr verde, tăiat cubulețe
- 1 cană de struguri roșii fără sâmburi, fiecare strugure tăiat în jumătate
- Sucul de la 1 lime
- 1 cană de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 linguriță de semințe de muștar indian brun sau semințe de chimen
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 2 lingurițe pudră de curry
- 2 linguri de nuci caju prăjite și sărate, tocate
- Frunze de coriandru, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, șalote, mere, struguri, suc de lămâie, dulceață de portocale, iaurt, nuci, caju, coriandru, muştar, semințe de muștar, chimion, curry, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Așezați pieptul de pui pe folia de aluminiu și stropiți-l cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți pieptul de pui timp de 15-20 de minute sau până când un termometru introdus în partea cea mai lată a puiului înregistrează 65°C.
- Porniți cuptorul la grill. Ungeți puiul cu marmeladă de portocale și continuați să frigeți, stropind puiul cu sucul obținut, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească.
- Într-un bol mare de salată, combinați șalota, mărul, strugurii, sucul de lime, iaurtul, 1/2 linguriță de sare și lingura rămasă de dulceață de portocale.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați semințele de muștar și usturoiul; gătiți, acoperit, până când semințele nu mai pocnesc.
Adăugați pudra de curry și continuați să prăjiți, amestecând constant, timp de încă 30 de secunde. Apoi turnați uleiul condimentat în bolul de salată și amestecați. - După ce puiul s-a răcit, tăiați-l cubulețe și adăugați-l în salată. Potriviți cu sare și piper după gust și amestecați.
Presărați salata cu caju și coriandru.
Categorii:
Rețete similare
