Chiftele de creveți cu sos de ierburi
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 445, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 27 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 2 G., colesterol 236 mg, sodiu 680 mg, zahăr - G.
Calorii 445, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 27 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 2 G., colesterol 236 mg, sodiu 680 mg, zahăr - G.
O modalitate neobișnuită de a găti creveți care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiftelele sunt incredibil de suculente, fragede în interior, crocante la exterior și pline de o aromă minunată de fructe de mare, perfect îmbunătățită de coajă de lămâie și ierburi aromatice. Pentru a da textură chiftelelor, o parte dintre creveți sunt măcinați până se formează o pastă, în timp ce alții sunt tăiați în bucăți mici. Înainte de a le prăji, acoperiți-le cu pesmet panko. Acest pesmet japonez aerisit creează o crustă crocantă. Serviți chiftelele de creveți cu salată verde și un sos pe bază de maioneză cu ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de maioneză
- 0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1 ceapă verde, tocată grosier
- 1 cățel mic de usturoi, ras
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
- 1 lingură. pesmet panko, împărțiți
- 1 ou mare, ușor bătut
- 0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
- 3 linguri de ulei vegetal + extra pentru formarea chiftelelor
- 150 g verdețuri de salată (aproximativ 6 căni)
- 4 ridichi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: maioneză, pătrunjel, ceapă verde, usturoi, lămâie, creveți, pesmet panko, ouă, amestec de salată, ridiche
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un robot de bucătărie, combinați maioneza, pătrunjelul, ceapa verde, usturoiul, 2 linguri de apă, 1 lingură de suc de lămâie, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru; transferați într-un bol.
- Adăugați jumătate din creveți într-un robot de bucătărie și procesați până se formează o pastă groasă. Adăugați creveții rămași, 1/2 cană de panko, 2 linguri din dressingul preparat, oul și coaja de lămâie. Pulsați până când amestecul formează o pastă consistentă. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și formați chiftele din amestec cu grosimea de 20 cm. Transferați-le pe o tavă de copt și congelați-le timp de 5 minute.
- Întindeți restul de 1/2 cană de panko pe o farfurie. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, antiaderentă, care poate fi folosită la cuptor, la foc mediu. Ungeți chiftelele pe ambele părți prin pesmet; prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor și coaceți-le până când sunt gătite complet, 5-7 minute.
- Între timp, combinați într-un bol salata verde, ridichile, 2 linguri de dressing și lingura rămasă de suc de lămâie; condimentați cu sare și piper după gust. Serviți șnițelele de creveți cu salata și dressingul rămas.
Categorii:
Rețete similare
