Burgeri cu șnițele de creveți și maioneză Old Bay

Voturi: 2

Cum se prepară - Burgeri de creveți cu maioneză Old Bay

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri

Piesa centrală a acestui burger mare și delicios este chifteluța de creveți. Pentru a face chiftelele, o parte din creveți sunt măcinați până se formează o pastă, în timp ce alții sunt feliați cu un cuțit pentru a îmbunătăți textura și a ajuta chiftelele să se lipească între ele. Prăjiți-le în tigaie și serviți-le pe chifle prăjite unse cu maioneză Old Bay și condimente Cajun, care completează perfect fructele de mare, cu o felie de roșii, avocado și salată verde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele de creveți

450 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
1/3 cană de pesmet panko
1 lingură de suc de lămâie
0,5 lingurițe sare grunjoasă
1/4 linguriță pudră de usturoi
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
2 cepe verzi, feliate subțire
1 ou mare, ușor bătut
1/4 cană ulei de canola
4 brioșe, tăiate în jumătate pe orizontală
Felii de avocado, pentru asamblare
Frunze de salată verde, pentru asamblare
Felii de roșii, pentru asamblare

sos de maioneză

0,5 cană de maioneză
1 linguriță - 1 lingură Condimente Old Bay
Amestecați într-un bol mic

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, pesmet panko, pudră de usturoi, Condimente Old Bay, piper negru, suc de lămâie, chiflă brioșă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Chiftele de creveți:

Tocați grosier jumătate din creveți. Puneți restul de creveți într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Într-un bol mare, combinați ambele amestecuri de creveți. pesmet panko, suc de lămâie, sare, pudră de usturoi, piper, ceapă verde și ou. Refrigerati timp de 10 minute, apoi formați 4 chiftele. Refrigerati pentru încă 10 minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare de fontă la foc mediu. Prăjiți chiftelele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.