Tocană de pui în stil grecesc (Kota Kokkinisto)
Voturi: 7
Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Tocană de pui în stil grecesc (Kota Kokkinisto) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui, tăiat în 8 bucăți (0,9 - 1,4 kg)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- Sare și piper negru măcinat
- 2 cepe tocate grosier
- 3 căței de usturoi zdrobiți plus 2 căței întregi
- 110 ml vin alb sec
- 2 linguri de apă
- 170 g pastă de tomate
- 1 cană de brânză Myzithra
- Sugestii de servire: Cu orez fiert sau paste orzo
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, orez, paste orzo, pastă de tomate, vin alb, ceapă, usturoi, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Condimentați puiul cu scorțișoară, sare și piper și rumeniți-l pe toate părțile.
Reduceți focul la mediu-mare, adăugați ceapa și usturoiul tocat și gătiți timp de 3 minute, amestecând ocazional. Adăugați vinul pentru a îndepărta orice bucăți rumenite de pe fund și lăsați-l să se evapore aproape complet. - Adăugați apa, pasta de tomate și cățeii de usturoi întregi. Adăugați puiul, acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de o oră, până când puiul este gătit complet. Adăugați mai multă apă, dacă este nevoie.
Se servește cel mai bine cu orez sau orzo. Se presară cu brânză Myzithra.
Categorii:
Rețete similare
