Fettuccine cu lămâie și semințe de mac

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 440, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 13 G., carbohidrați 52 G., fibră 5 G., colesterol 82 mg, sodiu 473 mg, zahăr 4 G.

Preparați paste delicioase fettuccine cu lămâie și semințe de mac, care includ și dovlecei tăiați felii subțiri, sotați în unt cu usturoi. Acestea adaugă bogăție și arome minunate de vară preparatului. Coaja și sucul de lămâie, împreună cu parmezanul ras, creează un sos minunat de răcoritor pe pastele fierbinți. Aceste paste pot fi servite ca preparat vegetarian de sine stătător sau ca garnitură de weekend cu pește și fructe de mare, care vor completa perfect aroma lor cremoasă și citrică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 de grame. paste fettuccine proaspete
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi, ușor zdrobiți
2 dovlecei, tăiați în jumătate pe lungime și feliați în semilună
1 lingură de semințe de mac
Coajă rasă fin de la 2 lămâi
4 linguri (60 g) unt, tocat
1/3 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, Brânză parmezană, zucchini, mac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare și adăugați usturoiul. Gătiți până se rumenește, apoi aruncați-l. Adăugați dovleceii în uleiul cu usturoi și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când dovleceii sunt crocanți și fragezi, aproximativ 2 minute. Încorporați semințele de mac și luați de pe foc.
Adăugați pastele fettuccine în apa clocotită și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți deoparte 1 cană din apa în care au fiert pastele și aruncați restul. Puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați pastele, 1/2 cană din apa în care au fiert pastele, coaja de lămâie, untul și parmezanul; condimentați cu sare și piper după gust. Aduceți la fierbere și amestecați. Adăugați restul de 1/2 cană de apă și sucul de lămâie și gătiți până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut (pastele vor continua să absoarbă sosul). Împărțiți pe farfurii.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Garnituri / Paste / Bucătăria italiană

Colecții de rețete