Sos Alfredo fără smântână
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 680, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 58 G., fibră 3 G., colesterol 95 mg, sodiu 690 mg, zahăr 2 G.
Calorii 680, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 58 G., fibră 3 G., colesterol 95 mg, sodiu 690 mg, zahăr 2 G.
Contrar credinței populare, pastele tradiționale fettuccine în sos Alfredo nu conțin niciun strop de smântână sau lapte. Așadar, dacă nu aveți smântână, e timpul să învățați cum să preparați pastele Alfredo așa cum se face la Roma. Tot ce aveți nevoie sunt pastele fierte, unt și parmezan ras. Chiar și cu acest simplu adaos, pastele ies incredibil de cremoase și delicioase. Atingerea finală este câteva ture ale unei râșnițe de piper negru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 165 g unt nesărat, tăiat cubulețe mici
- 170 gr. parmezan proaspăt ras (aproximativ 2 linguri)
- 450 g paste fettuccine uscate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Puneți untul și brânza într-un bol mare și dați-le deoparte.
- Adăugați fettuccine în apa clocotită și gătiți, amestecând ocazional, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când pastele devin al dente. Aruncați 1 cană din apa în care au fiert pastele, scurgeți apa rămasă și adăugați pastele într-un bol mare împreună cu untul și brânza.
- Folosind un clește, amestecați ușor pastele cu untul și brânza, adăugând apă după cum este necesar pentru a crea un sos cremos. Condimentați cu piper negru proaspăt măcinat și serviți.
Categorii:
Rețete similare
