O cină delicioasă făcută din tăiței instant

Voturi: 2

Cum să gătești - Cină delicioasă cu tăiței instant

Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Secretul unui ramen delicios este supa sa. Pregătiți-l din bacon prăjit, ceapă prăjită și ghimbir, sos de soia și mirin japonez, folosind orice supă aveți la îndemână - pui, porc sau legume. Aroma este bogată și complexă. Strecurați-o și turnați-o peste tăiței în boluri adânci. Decorați fiecare porție cu jumătate de ou fiert tare, ceapă verde, nori și o bucată de untură caramelizată, a cărei rețetă este prezentată și mai jos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tăiței

450 g tăiței instant
4 ouă fierte moi
0,5 cană de ceapă verde tocată mărunt
1/4 cană pastă de chili
4 bucăți de nori

Supă

2 cepe, tăiate în jumătate
2,5 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, curățată de coajă
2 linguri de bacon tocat mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 cepe verzi
1 praz, spălat și tăiat în jumătate
2 litri de supă (de pui, de porc sau de legume)
1/4 cană de sos de soia
2 linguri de mirin (vin dulce de orez japonez)
0,5 lingurițe sare de mare

Burtă de porc

0,7 kg de untură de porc întreagă cu piele
1/4 cană sare grunjoasă
1/4 cană de zahăr
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 cană de sake

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței, piept de porc afumat, ouă, alge marine, pastă de chili, vin de orez, sake, rădăcină de ghimbir, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Puneți ceapa și ghimbirul pe o tavă de copt și frigeți-le până se înnegresc deasupra, aproximativ 10 minute.
Supă:

Prăjiți slănina într-o cratiță mare la foc mic până când toată grăsimea s-a înmuiat și slănina este crocantă, aproximativ 10 minute. În aceeași cratiță, combinați ceapa și ghimbirul prăjite, usturoiul, ceapa verde, prazul, supa, sosul de soia, mirinul și sarea. Fierbeți la foc mic timp de 2-3 ore în timp ce gătiți untura. Strecurați supa și este gata de servit.

Burtă de porc caramelizată:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Presărați untura cu sare, zahăr și piper negru. Puneți untura într-o tavă de copt și turnați sake peste ea. Coaceți în cuptor timp de 1,5 ore, apoi creșteți temperatura la 230°C (450°F) și lăsați untura să se caramelizeze. Trebuie să fie fragedă, dar nu pasată.
Răciți untura la temperatura camerei. Înfășurați-o strâns în folie alimentară și dați-o la frigider până se răcește complet. Apoi tăiați untura în felii groase. Puneți-o deoparte pentru servire cu tăiței.
Tăiței:

Pregătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți tăițeii într-un bol, apoi adăugați untura și supa. Adăugați orice toppinguri doriți!