Rețete pentru feluri principale cu legume și ciuperci

Friptura sau coacerea puiului sub o cărămidă este o tehnică de gătit toscană care s-a răspândit mult dincolo de Italia. Puiul aplatizat creează o suprafață mare care intră în contact cu...

Ceapa verde, adesea adăugată la finalul preparatelor ca și condiment, devine ingredientul principal al acestei rețete. Fierbeți capetele ferme ale cepei într-un sos de roșii cu ierburi aromatice și serviți...

Gătirea legumelor la abur păstrează cantitatea maximă de micronutrienți și vitamine benefice. Pentru a vă asigura că legumele gătite la abur nu sunt doar sănătoase, ci și delicioase, condimentați-le cu ulei de susan fierbinte și...

Înainte de a fi fript, mușchiul de porc este frecat cu un amestec de muștar granulat și sare de țelină, care formează o crustă delicioasă și savuroasă în cuptor, dezvăluind carnea suculentă și fragedă dedesubt. Tăiați felii subțiri...

Această rețetă este perfectă pentru cei cărora le plac rulourile de primăvară, dar vor să reducă aportul de carbohidrați. Conține aceleași legume crocante, carne de porc savuroasă și sos dulce-picant, plus niște...

Siropul natural de arțar și saramura dintr-un borcan de ardei cherry murați se combină într-o tigaie pentru a crea glazura dulce-acrișoară perfectă pentru legumele coapte. Adăugați broccoli,...

Serviți mușchiulețul de porc suculent cu un sos verde rapid (salsa verde) făcut cu ierburi proaspete. Pătrunjelul, coriandrul, chives-ul, tarhonul și șalotele se completează frumos în acest sos bogat și aromat.

Combinația clasică de carne de porc cu fructe este la fel de veche ca timpul. Astfel de preparate ies aproape întotdeauna bine, iar această rețetă nu face excepție. Mușchiul de porc este marinat timp de câteva minute într-o oală de arțar și muștar...

Combinați roșiile coapte, usturoiul și ceapa verde cu o vinegretă rapidă pentru o sos delicios de casă, care se potrivește cu carnea. Nu vă faceți griji dacă legumele se rumenesc; acest lucru va...

Preparați o dulceață ușoară de roșii, specială pentru șnițele de porc prăjite. Aroma sa este net îmbunătățită față de sosul cumpărat din magazin, mai ales dacă sezonul roșiilor este în toi și pregătirea nu este...

Această mâncare ușoară din kofta și roșii coapte pe o singură tavă de copt este perfectă pentru o cină rapidă într-o seară din timpul săptămânii. Puteți folosi carne tocată de miel, vită sau o combinație a ambelor pentru a prepara kofta.

Coaceți fileul de somon și cartofii cu ceapă și ardei gras pe aceeași tavă de copt și nu va trebui să așteptați să se gătească garnitura: o cină completă va ieși din cuptor. Mai ales cu pește...

Această caserolă cu ton și tăiței se gătește pe o tavă mare de copt și iese cremoasă în interior, cu o umplutură lipicioasă de brânză și un topping crocant. Cel mai bun topping este o combinație de...

Pregătește o cină completă într-o singură tavă de copt: mușchiuleț de porc suculent, copt cu broccoli, năut și ardei murați. Nu uita să pui câțiva căței de usturoi necurățați pe tava de copt. Din tava coaptă...

Această rețetă de plăcintă se prepară într-o tavă mare de copt, fiind suficientă pentru o mulțime de oameni. Spre deosebire de rețeta clasică, această versiune vegetariană folosește doar legume și ciuperci pentru umplutură.

Pregătește o cină delicioasă în stil etiopian pe o singură tavă de copt, cu pui suculent, morcovi savuroși și năut fraged. După ce ai pus totul pe farfurii, tigaia va fi plină de sucuri delicioase. Poți...

Ras el hanout marocan, harissa și o mulțime de ierburi proaspete infuzează un preparat simplu cu carne și cartofi cu aromele magice ale bucătăriei maghrebiene. Frecați condimentele pe șnițele naturale de miel...

E greu să reziști somonului la grătar perfect, asezonat cu un sos mojo vibrant, citric, în stil cubanez. În loc de tradiționalul suc de portocale, această marinadă...

Această garnitură oferă echilibrul perfect între citrice și condimente. În loc de kale obișnuită, folosiți kale tânără și mică. Se gătește mai repede, păstrând mai multe vitamine. Și...

Fileul de cărbune arctic este prăjit în tigaie și servit cu morcovi și migdale glazurate în stil marocan, dulci-picante. Întregul fel de mâncare este îmbogățit cu ras el hanout, un condiment care...

Acest preparat simplu, plin de legume, este gata în câteva minute și face fericită întreaga familie: copiii cărora le plac pastele, dar nu le plac legumele, și părinții cărora...

Uitați de pastele simple cu unt pentru cină! În schimb, încercați această versiune de paste cu unt, plină de legume, care este gata în câteva minute și pe care copiii o vor adora, chiar și...

Aceste paste rapide și ușor de preparat sunt umplute cu ciuperci bogate și dovleac dulce, care se completează frumos, în timp ce parmezanul ras adaugă cremozitate și aromă sosului ușor...

Această rețetă facilitează pregătirea unei cine la mijlocul săptămânii. Broccoli verde închis, spanac și pătrunjel sunt amestecate cu unt, apoi untul verde este pur și simplu...

Această plăcintă tradițională cu roșii din sudul Americii este preparată în stil Chicago într-o tavă adâncă cu umplutură închisă. Serviți-o ca garnitură cu pui la grătar sau încercați-o ca fel principal...

Cârnații italieni și ciupercile sotate fac această caserolă de paste specială. Trei brânzeturi - ricotta, pecorino și mozzarella - adaugă și mai multă aromă. Toate sunt complet diferite, inclusiv în...

Cârnații cruzi, naturali, sunt un înlocuitor delicios pentru carnea tocată în sosul de lasagna. Scoateți membrane și adăugați-le în sos; cârnatul în sine conține deja suficiente condimente și sare. Și...

Această rețetă este un exemplu excelent despre cum să prepari o masă delicioasă și sățioasă pentru patru persoane, cu doar 200 de grame de carne. Este o enchiladă mexicană! Tortilla rulate...

Enchiladas sunt o mâncare mexicană populară, constând din tuburi de tortilla umplute cu carne, coapte sub un strat de sos de roșii savuros și brânză. Această rețetă încorporează câteva ingrediente tradiționale...

Într-o dimineață de duminică târziu, răsfățați-vă familia cu acest mic dejun delicios, inspirat din bucătăria mexicană. Tostadas crocante sunt acoperite cu brânză, fasole, chorizo ​​mexican, un ou prăjit și...

Pentru a le da burgurilor ei o notă mai picantă, în stil Tex-Mex, Ree Drummond a amestecat carne tocată de vită cu chorizo ​​crud și ardei iute verzi din conservă. Apoi...

Nu cumpărați dovleac pre-tăiat de la magazinul alimentar. Îl puteți tăia și prăji cu ușurință singur și va fi mult mai ieftin, ca să nu mai vorbim de faptul că va fi mai proaspăt.

Cea mai ușoară modalitate de a prepara dovleacul într-un mod delicios este să-l tai în bucăți, să-l amesteci cu sirop de arțar și să-l coaci la cuptor. Siropul natural de arțar scoate perfect în evidență dulceața naturală a dovleacului plăcintar...

Această salată de iarnă este bogată în vitamine și fibre și arată absolut estival! Andivele crocante și suculente, escarola și țelina sunt completate perfect de un măr Granny Smith dulce și acrișor într-o variantă răcoritoare...

Tăițeii mei fun în stil singaporez sunt un fel de mâncare clasic cu tăiței servit în restaurantele chinezești din întreaga lume. Cu toate acestea, nu își au originea în Singapore și mulți singaporezi nici măcar nu au auzit de ei. Felul de mâncare...

Raviolii reci cumpărați din magazin sunt ingredientul perfect pentru o cină rapidă și delicioasă, deoarece se gătesc repede și vin cu o varietate de umpluturi. Câteva ingrediente suplimentare îi transformă în...

Cea mai bună modalitate de a folosi coriandrul și pătrunjelul lăsate în frigider este să faci un sos picant și aromat de ierburi. Chermoula marocană combină ierburile proaspete cu condimente aromate,...

Unul dintre ingredientele cheie din această rețetă de pane este toppingul pentru bagel. Este un amestec de semințe de susan, semințe de mac, ceapă uscată, sare de mare și usturoi uscat, care este acompaniamentul perfect pentru pane...

„Ori de câte ori planific un meniu, încerc întotdeauna să includ cartofii dulci într-o formă sau alta”, spune Jerome Grant. „Din punct de vedere istoric, cartofii dulci au servit drept o amintire a casei pentru mulți sudiști care...”

Gătitul cartofilor dulci într-o friteuză cu aer are multe avantaje: este mai rapid decât la cuptor (nu este nevoie să aștepți să se preîncălzească!), iar aerul cald circulant asigură o crustă perfect crocantă pe toate părțile...

Acest delicios fel de mâncare vegetarian, inspirat din bucătăria mexicană, este un favorit al familiei. Tuburile de tortilla umplute cu cartofi dulci și fasole neagră sunt așezate în straturi, acoperite cu un sos picant de roșii,...

Această caserolă de cartofi cu brânză și consistență lipicioasă este perfectă ca garnitură sau ca aperitiv. Cartofii dulci și ceapa caramelizată dulce-picantă se îmbină armonios...

Cartofii dulci tocați mărunt se coc la cuptor până sunt pe jumătate gătiți, apoi se prăjesc în tigaie până devin crocanți, împreună cu bacon și jalapeño. Chili picant și bucățele sărate...

Această salată de varză delicioasă, inspirată din bucătăria asiatică, este preparată cu ulei de susan închis la culoare, miere, sos de soia și pastă de miso albă, care îi conferă o aromă umami. O garnitură perfectă pentru...

Cel mai unic lucru la această salată de avocado sunt ardeii pepperoncini marinați, tăiați cubulețe, din dressing. Aceștia adaugă o savoare subtilă de iuțeală salatei, care se potrivește de minune cu bogatul avocado și...

Înlocuiți tăițeii din lasagna clasică cu felii subțiri de cartofi dulci și va fi mai sănătoasă și mai săracă în carbohidrați, dar totuși delicioasă, cu carne și super brânzoasă. Pentru felierea cartofilor dulci, cel mai bine este să...

Savurați combinația delicioasă de cartofi dulci, nuci bogate și ras el hanout marocan în această salată aromată de sărbători. Semințele de rodie și strugurii albi adaugă suculență și...

„Chaat cu pakora de cartofi dulci este varianta mea a chaat-ului tradițional indian”, împărtășește bucătarul-șef Manit Chauhan. „Chaat înseamnă «a linge» în hindi. Într-adevăr, după această combinație...”

Pentru a vă asigura că bețișoarele sunt perfect crocante, înmuiați-le în apă rece câteva minute înainte de a le prăji, pentru a îndepărta cât mai mult amidon posibil. Prăjiți-le în baie de apă rece și serviți-le în cornete de hârtie.

Această caserolă este o alternativă excelentă la gratinul tradițional de cartofi. Tăiați cartofii dulci în felii subțiri și coaceți-i în straturi într-un sos cremos de cimbru. Dulceața naturală a cartofului dulce este perfect accentuată...