Gratin de cartofi dulci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 405, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 570 mg, zahăr 15 G.
Calorii 405, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 4 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 570 mg, zahăr 15 G.
Această caserolă este o alternativă excelentă la gratinul tradițional de cartofi. Tăiați cartofii dulci în felii subțiri și coaceți-i în straturi într-un sos cremos de cimbru. Dulceața naturală a cartofului dulce este perfect accentuată de un topping crocant de ghimbir zdrobit. Serviți ca garnitură cu curcan sau pui la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1/4 cană pesmet
- 1/4 cană de ghimbir zdrobit
- 2 căni de smântână groasă
- 1/4 lingură de sirop natural de arțar
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 1/4 linguriță de ienibahar măcinat
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1,3 kg cartofi dulci (6-8 tuberculi medii), curățați de coajă și tăiați în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, cremă, sirop de arţar, ienibahar, cimbru, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Într-o tigaie mică, la foc mediu, topiți untul. Adăugați pesmet și fursecuri de turtă dulce și gătiți, amestecând, timp de 3-5 minute; dați deoparte.
- Într-o cratiță medie, combinați smântâna grasă, siropul de arțar, cimbrul, ienibaharul, 1,5 lingurițe de sare și piperul cayenne. Aduceți la fierbere și luați de pe foc.
- Ungeți o tavă de copt de 3 litri. Aranjați cartofii dulci într-un singur strat pe fundul tavei și turnați aproximativ o treime din amestecul de smântână deasupra. Repetați pentru a crea încă două straturi de cartofi dulci și smântână. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 40 de minute.
- Îndepărtați folia și continuați coacerea până când crema face bule și cartofii dulci sunt aurii și fragezi când sunt înțepați cu un cuțit, încă 40-50 de minute, presărând cartofii dulci cu pesmet cu 5 minute înainte de a fi gata.
Categorii:
Rețete similare
