Pui picant cu lămâie, năut și morcovi pe o tavă
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 431, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 43 G., carbohidrați 19 G., fibră 6 G., colesterol 187 mg, sodiu 480 mg, zahăr 5 G.
Calorii 431, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 43 G., carbohidrați 19 G., fibră 6 G., colesterol 187 mg, sodiu 480 mg, zahăr 5 G.
Pregătește o cină delicioasă în stil etiopian într-o tavă cu pui suculent, morcovi savuroși și năut fraged. După ce ai pus totul pe farfurii, în tavă vor rămâne sucuri delicioase. Folosește-le ca sos și stropește-le peste pui și legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lămâie, feliată subțire
- 4 pulpe de pui cu os și piele (aproximativ 800 g)
- 1/4 linguriță de berbere
- 1/4 linguriță pudră de chili
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 1 conservă (400 g) de năut din conservă, clătit
- 4 morcovi medii (aproximativ 220 g), tăiați felii subțiri în diagonală
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 0,5 lingurițe condiment za'atar
- 1 băț de scorțișoară
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, lămâie, năut, morcov, condimente pentru păsări de curte, za'atar, scorţişoară, condimente pentru chili, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Așezați feliile de lămâie într-un strat uniform pe o parte a tăvii de copt. Așezați pulpele de pui, cu pielea în sus, peste lămâie și ungeți-le cu o lingură de ulei de măsline. Presărați puiul cu berbere, ardei iute măcinat, chimen măcinat și puțină sare și piper. Așezați morcovii în centrul tăvii de copt (lăsând un mic spațiu pe cealaltă parte) și stropiți-i cu o lingură de ulei de măsline, presărați cu za'atar și puțină sare. Amestecați și adăugați deasupra un băț întreg de scorțișoară.
- Coaceți până când morcovii sunt aproape complet fragezi și pulpele de pui sunt crocante deasupra, 40 de minute. Scoateți tava de copt din cuptor și adăugați năutul în spațiul gol, amestecându-l cu lingura rămasă de ulei de măsline și asezonând cu sare și piper; întindeți într-un strat uniform.
- Coaceți până când pielea de pui este crocantă și rumenită, temperatura internă a cărnii atinge 74°C, morcovii sunt fragezi și nu sunt rumeniți pe alocuri, iar năutul este încălzit complet, încă aproximativ 5 minute. Aruncați batonul de scorțișoară. Împărțiți puiul și legumele în farfurii și serviți, stropind cu orice suc din tigaie.
Categorii:
Rețete similare
