Somon cu cartofi pe o tavă de copt

Voturi: 2

Cum se prepară - Somon și cartofi pe o singură tavă

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 440, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 39 G., carbohidrați 26 G., fibră 4 G., colesterol 85 mg, sodiu 839 mg, zahăr 6 G.

Coaceți fileul de somon și cartofii cu ceapă și ardei gras pe aceeași tavă de copt și nu va trebui să așteptați să se gătească garnitura: o cină completă va ieși din cuptor. Asociați peștele cu un sos cremos și acrișor de iaurt, cu castraveți murați, capere și ierburi proaspete - o alternativă mai ușoară la sosul tartar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cartofi roșii, feliați subțire
2 ardei grași (1 roșu, 1 verde), tocați
1 ceapă mică, tăiată în semiinele de 0,5-1 cm grosime.
3 linguri + 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
2 linguri de capere, scurse
4 castraveți murați
0,5 cană pătrunjel proaspăt
3/4 cană de iaurt din lapte integral
0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie + 4 lingurițe suc de lămâie
1,5 lingurițe de condiment Old Bay + un vârf de cuțit
4 fileuri de somon, câte 170 g fiecare (de preferință sălbatic)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, cartof, caprișoare, Condimente Old Bay, iaurt, ardei dulce, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o tavă de copt în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-o la 230°C. Amestecați cartofii, ardeiul gras și ceapa cu 3 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și câteva rotiri ale râșniței de piper negru. Așezați-i pe tava de copt încinsă și coaceți, amestecând la jumătatea timpului, până când cartofii sunt fragezi și aurii, 15-20 de minute.
Între timp, tocați mărunt caperele, castraveții murați și pătrunjelul. Amestecați iaurtul într-un bol cu caperele, castraveții murați și jumătate din pătrunjel. Adăugați coaja de lămâie, 1 lingură de suc de lămâie și un praf de condiment Old Bay; potriviți de sare și piper după gust.

Ungeți somonul cu lingura rămasă de ulei de măsline și suc de lămâie și presărați-l cu 1,5 lingurițe de condimente Old Bay; condimentați cu sare. Amestecați amestecul de legume și faceți loc pe tava de copt pentru somon. Adăugați peștele în tava de copt și coaceți-l până se întărește, 7-10 minute, în funcție de grosimea fileului.
Împărțiți peștele și legumele în farfurii și stropiți cu sosul de iaurt. Presărați cu restul de ierburi aromatice.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Tavă de copt / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare