Lasagna cu cartofi dulci

Voturi: 5

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 995, grăsime totală 68 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 43 G., carbohidrați 56 G., fibră 11 G., colesterol 203 mg, sodiu 1969 mg, zahăr 28 de ani G.

Înlocuiți tăițeii din lasagna clasică cu felii subțiri de cartofi dulci și va fi mai sănătoasă și mai săracă în carbohidrați, dar totuși delicioasă, cu carne și super brânzoasă. Pentru felierea cartofilor dulci, folosiți o mandolină pentru a vă asigura că toate feliile sunt la fel de subțiri și se gătesc uniform.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinara

2 conserve de roșii coapte la foc de 280 g
1 conservă (800 g) de pastă de tomate
2 linguri de usturoi zdrobit
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură de condimente italienești

Umplutură de carne

1 cană de ceapă tăiată cubulețe
1 lingură de usturoi tocat
3 linguri de carne de vită tocată
0,5 căni de vin roșu

Umplutură de brânză

280 g de cremă de brânză
1 cană de brânzeturi rase mixte (cum ar fi cheddar, mozzarella și provolone)
1 cană de brânză feta
1 cană de smântână
1/4 cană de busuioc feliat subțire
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de cimbru uscat

Lasagna

Spray de gătit
3-4 cartofi dulci, feliați subțire
1 cană de brânzeturi rase mixte (cum ar fi cheddar, mozzarella și provolone)
Echipament specialfeliator de legume cu mandolină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, roșii prăjite, cremă de brânză, brânză cheddar, brânză mozzarella, brânză provolone, oțet de vin, Carne de vită, vin roșu, sos marinara, oregano, busuioc, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos marinara:

Puneți roșiile, pasta de tomate, usturoiul, oțetul și condimentele italiene într-o cratiță la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul începe să fiarbă la foc mic. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 1 oră. Mixați sosul cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă.
Umplutură de carne:

Căliți ceapa și usturoiul într-o tigaie mare timp de 3-4 minute. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți până se rumenește. Adăugați vinul roșu și fierbeți la foc mic, fără capac, timp de 8-10 minute. Transferați carnea tocată de vită peste sosul marinara.

Umplutură de brânză:

Combinați crema de brânză, brânza rasă, brânza feta, smântâna, busuiocul, oregano și cimbrul într-un bol mare.

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă de copt adâncă de 22 x 32 cm (9 x 13 inch) cu spray de gătit. Acoperiți fundul cu un singur strat de felii de cartofi dulci, suprapunându-le ușor. Întindeți 1,5 căni de sos de carne deasupra, apoi adăugați o treime din umplutura de brânză. Repetați straturile de încă 2 ori. Presărați cu brânză rasă. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 55 de minute. Îndepărtați folia și coaceți lasagna pentru încă 5 minute.