Pâine cu banane prăjită cu brânză

Voturi: 1

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de prăjituri

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 309, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 2 G., colesterol 58 mg, sodiu 192 mg, zahăr 22 G.

Brownies și pâinea cu banane, două produse de patiserie americane populare, sunt ridicate la un nou nivel în această rețetă. Un brownie moale cu ciocolată este infuzat cu bucățele umede de pâine cu banane. Este incredibil de delicios și unic, ca un tort marmorat în care nu te poți decide care parte este cea mai bună, savurând combinația somptuoasă. Tortul finit este stropit cu glazură de ciocolată și presărat cu nuci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brownie

1 cană de făină premium
2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare fină
110 g (8 linguri) unt nesărat
1 și 1/4 căni de zahăr brun deschis
85 g ciocolată neîndulcită, tocată
2 ouă mari, la temperatura camerei
1 linguriță extract pur de vanilie

Pâine cu banane

1,5 căni de făină premium
0,5 cană de zahăr granulat
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe sare fină
1 ou mare la temperatura camerei
3 banane prea coapte, piure
1/3 cană de smântână
110 g (8 linguri) unt nesărat, topit
1 linguriță extract pur de vanilie

Topping

2 linguri de unt nesărat
60 g ciocolată neîndulcită
1 cană de zahăr pudră
3-4 linguri de apă clocotită + mai multă, după cum este necesar
1 cană de nuci prăjite, tocate grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ouă, smântână, nuci, banane, cacao, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt din sticlă de 22x32 cm cu folie de aluminiu, lăsând 5 cm de suprafață pe toate părțile.
Într-un bol mic, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Într-o cratiță, combinați untul, zahărul brun și 1/2 cană de apă și aduceți la fierbere, apoi opriți focul. Adăugați ciocolata și lăsați să se răcească puțin. Adăugați ouăle și extractul de vanilie. Încorporați amestecul de făină. Lăsați deoparte în timp ce pregătiți pâinea cu banane.

Într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul granulat, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Bateți oul într-un bol mare. Adăugați bananele pasate peste ou și amestecați bine. Adăugați smântâna, untul topit și extractul de vanilie. Încorporați amestecul de făină și frământați aluatul.
Folosind o lingură de înghețată medie, puneți aproximativ jumătate din aluatul de pâine cu banane în tava de copt pregătită. Turnați aluatul de brownie în jurul aluatului de pâine cu banane (îl va acoperi parțial). Luați restul de aluat de pâine cu banane și puneți-l deasupra, lăsând aluatul vizibil.
Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 35-40 de minute. Lăsați să se răcească în tavă pe un grătar timp de aproximativ 1 oră.
Scoateți brownie-ul din tavă trăgând de marginile foliei, dar lăsați-l în folie.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Topping:

Combinați untul și ciocolata într-un bol mic de sticlă termorezistent. Încălziți la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând, până se topește. Cerneți zahărul pudră într-un bol mediu. Adăugați ciocolata topită și apa clocotită și amestecați cu un tel până la omogenizare, adăugând puțină apă dacă compoziția devine prea groasă. Stropiți glazura peste brownies.
Presărați cu nuci. Lăsați glazura să se întărească aproximativ 30 de minute. Tăiați în pătrate și serviți.