Brownie cu trufe de ciocolată
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Aroma bogată de ciocolată și textura moale și lipicioasă a acestei brownies sunt obținute prin adăugarea în aluat a unui amestec de ciocolată semidulce topită și neîndulcită. Aveți grijă să nu coaceți prea mult brownie-ul și va ieși perfect: moale la interior și crocant la exterior.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 280 g ciocolată semidulce tocată mărunt
- 60 g ciocolată neîndulcită, tocată mărunt
- 110 g unt nesărat
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 4 ouă mari
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, ciocolată semidulce, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe ambele părți, și pulverizați ușor cu spray de gătit.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea și dați deoparte. Într-o cratiță medie, aduceți 2,5 cm de apă la fierbere la foc mediu. Puneți ciocolata semidulce și neîndulcită și untul într-un bol termorezistent de mărime medie, care se potrivește confortabil deasupra cratiței, fără a atinge apa. Amestecați ocazional până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen. Luați de pe foc.
- Într-un bol mare, combinați zahărul, vanilia și ouăle. Adăugați ouăle unul câte unul și încorporați-le în zahăr cu un tel. Adăugați amestecul de ciocolată și amestecați până la omogenizare. Untul topit amestecat cu zahărul ajută la formarea crustei. Apoi, încorporați amestecul de făină cu un tel până la omogenizare. Aluatul va fi gros. Pe măsură ce amestecați, veți bate în plus untul pentru a crea aluatul perfect.
- Întindeți aluatul în tava pregătită. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese cu câteva firimituri umede, 25-30 de minute. Verificați cu 5 minute înainte de sfârșit; brownies-urile nu ar trebui să fie uscate; vor părea puțin necoapte în centru. Lăsați brownies-urile să se răcească complet în tavă, pe un grătar. Scoateți-le din tavă trăgând de folia de aluminiu și tăiați-le în pătrate.
Categorii:
Rețete similare
