Brownie cu topping de mentă

Voturi: 1

Cum se prepară - Brownies cu topping de mentă

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 300, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 43 G., fibră 1 G., colesterol 53 mg, sodiu 116 mg, zahăr 35 de ani G.

Dacă vă place combinația de ciocolată și mentă, coaceți această versiune festivă de brownies cu topping de acadea cu mentă zdrobită pentru Crăciun. Bucățile vibrante de acadea roșii și albe vor arăta uimitor pe un strat crocant de mentă, care contrastează frumos cu brownie-ul cu ciocolată neagră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brownie

1,5 căni de făină premium
0,5 cană de pudră de cacao neîndulcită
0,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe de sare
220 g unt nesărat, tăiat în bucăți
170 g ciocolată cu lapte, tocată
1 cană de zahăr granulat
1 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
4 ouă mari la temperatura camerei
2 lingurițe extract pur de vanilie
0,5 căni de lapte integral

Topping

2 pliculețe a câte 7 g gelatină pudră
1/8 linguriță de sare
0,5 căni de apă
1 cană de zahăr granulat
0,5 cană de sirop de porumb ușor
1 linguriță extract pur de vanilie
3/4 linguriță extract pur de mentă
Spray de gătit
2 batoane de bomboane de mentă roșie și albă zdrobite, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, gelatină, ciocolată cu lapte, cacao, sirop de porumb, extract de mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Acoperiți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe toate părțile; pulverizați cu spray de gătit.
Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-o cratiță, topiți untul și ciocolata cu lapte la foc mediu-mic, amestecând constant. Luați de pe foc și adăugați ambele zaharuri. Încorporați ouăle bateți-le pe rând, apoi adăugați extractul de vanilie și laptele. Încorporați ușor amestecul de făină și frământați până se omogenizează. Turnați aluatul în tava pregătită.

Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul unui brownie iese cu câteva firimituri, aproximativ 45 de minute. Transferați tava pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească complet. Scoateți brownies-urile din tavă trăgând de marginile foliei.
Între timp, pregătiți toppingul.:

Într-un bol al unui mixer vertical, combinați gelatina, sarea și 1/4 cană de apă. Lăsați să stea 2 minute. Într-o cratiță mică, combinați zahărul granulat, siropul de porumb și 1/4 cană de apă. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, fără amestecare, până când zahărul se dizolvă, 1 minut. Cu mixerul echipat cu accesoriul de tip tel la viteză mică, turnați treptat siropul de zahăr. Măriți treptat viteza la mare; bateți până obțineți o compoziție groasă și pufoasă, 12-14 minute. Adăugați extractele de vanilie și mentă.
Pulverizați o spatulă de silicon cu spray de gătit și întindeți toppingul peste brownies. Presărați cu bomboane de mentă și lăsați să se întărească aproximativ 2 ore. Tăiați în bucăți folosind un cuțit stropit cu spray de gătit.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mixer / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Crăciun / Deserturi / Prăjituri / Brownie / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare