Tort de brownie cu ciocolată

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 731, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 8 G., carbohidrați 79 G., fibră 5 G., colesterol 92 mg, sodiu 333 mg, zahăr 54 G.

Fanii a două deserturi uimitoare - plăcinta cu pecan și brownie - nu mai trebuie să aleagă! Jeff Mauro s-a gândit la toate în rețeta sa: plăcinta este umplută cu umplutură de brownie și acoperită cu pecan crocant în sirop bogat. Și dacă asta nu este de ajuns, o puteți adăuga deasupra înghețata preferată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

1 foaie de aluat de plăcintă rece (plăcintă)

Umplutură de brownie

110 g unt nesărat
60 g ciocolată neîndulcită, tocată grosier
1 cană de zahăr granulat
3/4 cană de făină premium
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 ouă mari
1 lingură granule de ciocolată semidulce

Topping de pecan

1/4 cană zahăr brun închis
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de sare grunjoasă
1/8 linguriță de nucșoară măcinată
3 linguri de unt nesărat
1 cană de nuci pecan tocate grosier
1/4 cană de sirop de porumb ușor
1 linguriță extract de vanilie
Înghețată pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr brun, scorţişoară, sirop de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Tort:

Întindeți aluatul de plăcintă încet și cu grijă. Așezați-l într-o tavă de plăcintă neunsă cu diametrul de 23 cm, apăsându-l pe marginile și fundul tăvii. Dați-l la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Umplutură de brownie:

Puneți untul și ciocolata într-o cratiță medie și gătiți la foc mic, amestecând, până se topește complet. Turnați amestecul de ciocolată într-un bol mare. Adăugați zahărul granulat și bateți până se omogenizează. Adăugați făina, vanilia, sarea și ouăle și amestecați bine. Încorporați chipsurile de ciocolată.
Întindeți umplutura peste aluatul din tavă. Coaceți până când partea de sus se întărește și marginile sunt aurii, 40-45 de minute.
Topping de pecan:

În timp ce prăjitura se coace, amestecați zahărul brun, scorțișoara, sarea și nucșoara într-un bol mic până obțineți o compoziție omogenă; dați deoparte.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați nucile pecan și gătiți, amestecând frecvent, timp de 3-4 minute. Reduceți focul la mic. Adăugați siropul de porumb, vanilia, lingura de unt rămasă, 2 linguri de apă și amestecul de zahăr brun. Gătiți, amestecând, până când untul se topește și amestecul se transformă într-un sirop gros, 5-8 minute.
Adăugați un topping de nucă pe plăcintă și savurați-o cu o cupă din înghețata dumneavoastră preferată.