Plăcintă cu brownie și nucă de cocos

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 576, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 7 G., carbohidrați 57 G., fibră 3 G., colesterol 106 mg, sodiu 220 mg, zahăr 52 G.

Această plăcintă combină două deserturi americane populare: brownies și macarons cu nucă de cocos. Un amestec simplu de macarons se transformă într-o crustă de plăcintă cu margini crocante și interior moale, umplută cu aroma minunată de nucă de cocos prăjită. Iar deasupra acestei cruste se află un brownie moale și umed, cu o aromă bogată de ciocolată. Nu uita să pui deasupra plăcintei o porție generoasă de frișcă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Crustă de mix de macaroane

1 albuș de ou mare
1/4 cană de zahăr granulat
0,5 lingurițe extract de migdale
Un vârf de cuțit de sare
1 pachet (200 g) de fulgi de cocos dulce (aproximativ 2 căni)

Umplere

4 linguri de unt nesărat
90 g ciocolată semidulce, tocată mărunt
0,5 cană zahăr brun deschis
1/4 cană de zahăr granulat
2 ouă mari
0,5 lingurițe extract de migdale
1/4 linguriță de sare
3/4 cană făină de migdale

Topping

3/4 cană de smântână groasă rece
3 linguri de zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, extract de migdale, fulgi de cocos, făină de migdale, zahăr brun, cremă, ciocolată semidulce

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pulverizați o tavă de plăcintă cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit.
Tort:

Într-un bol mediu, bateți albușurile de ou cu zahărul, extractul de migdale și sarea până se fac spumă. Adăugați nuca de cocos și amestecați pentru a distribui uniform compoziția. Turnați amestecul de nucă de cocos în tavă, apăsându-l pe fund și pe margini, apoi așezați-l pe o tavă de copt. Coaceți, rotind tava ocazional, până când marginile sunt aurii, centrul este uscat și prăjitura este ușor rumenită, 25-30 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească puțin.

Pregătiți umplutura:

Într-o cratiță medie, combinați untul și ciocolata și încălziți la foc mediu, amestecând, până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și încorporați zahărul brun și zahărul granulat, amestecând până la încorporarea completă. Adăugați ouăle, extractul de migdale și sarea. Încorporați făina de migdale, amestecând până la încorporarea completă.
Întindeți umplutura pe crustă. Înfășurați lejer o fâșie de folie în jurul marginilor crustei pentru a preveni arderea acesteia. Coaceți pe o tavă de copt până când o scobitoare introdusă în centru iese aproape curată, aproximativ 30 de minute (umplutura va crăpa ușor la suprafață). Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet.
Pregătiți toppingul:

Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă cu zahărul pudră până se formează vârfuri moi. Întindeți toppingul pe plăcintă chiar înainte de servire.