Brownie cu cafea turcească
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 brownies
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 brownies
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 12
Calorii 303, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 2 G., colesterol 59 mg, sodiu 72 mg, zahăr 29 G.
Porție: 1 din 12
Calorii 303, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 2 G., colesterol 59 mg, sodiu 72 mg, zahăr 29 G.
Acest delicios brownie cu aromă de cafea turcească combină perfect amărăciunea plăcută a cafelei cu bogăția glazurii dulci de ciocolată. Brownie-ul este delicios de moale, iar stropii colorati de deasupra sunt atingerea preferată a lui Molly Yeh. De asemenea, arată foarte impresionant și festiv pe fundalul suprafeței întunecate a brownie-ului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de zahăr granulat
- 0,5 căni de făină premium
- 1/3 cană pudră de cacao
- 2 lingurițe de pudră de espresso instant
- 0,5 lingurițe cardamom măcinat
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 110 g unt nesărat, topit, dar nu fierbinte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 3/4 cană de nuci prăjite și tocate, plus extra pentru presărat
Glazură
- 1 cană de zahăr pudră
- 3 linguri de pudră de cacao
- 3 linguri de unt nesărat topit
- 1 lingură de cafea preparată sau 1/4 linguriță de espresso pudră + 1 lingură de apă
- 1 lingură de miere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- Stropi multicolori
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zahăr, făină, cacao, cafea, cardamom, praf de copt, scorţişoară, unt, extract de vanilie, ouă, nuci, zahăr pudră, miere, confeti
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Brownie:
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă pătrată cu latura de 20 cm cu spray de gătit și tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând o suprafață de 2 cm pe toate laturile.- Într-un bol mare, combinați zahărul granulat, făina, pudra de cacao, cafeaua, cardamomul, praful de copt, scorțișoara și sarea. Într-un bol mediu, combinați untul, vanilia și ouăle. Turnați amestecul umed în amestecul uscat și frământați până la omogenizare. Încorporați nucile.
- Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l uniform (va fi un strat destul de subțire). Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese curată, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească în tavă pe un grătar timp de 10 minute, apoi scoateți din tavă și așezați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Glazură:
Într-un bol mediu, amestecați zahărul pudră, pudra de cacao, untul, cafeaua, mierea, vanilia, cardamomul și sarea până obțineți o compoziție omogenă.- Stropiți brownies-urile răcite cu glazură, întindeți-o și presărați cu nuci și decorațiuni colorate. Lăsați-le să se întărească, apoi tăiați brownies-urile în pătrate.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Rețete similare
