Brownie cu cireșe Streusel

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 20

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 358, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 5 G., carbohidrați 49 G., fibră 3 G., colesterol 59 mg, sodiu 175 mg, zahăr 36 G.

Savurează combinația incredibilă de ciocolată, cireșe și migdale din acest brownie luxos. Brownie moale cu făină de migdale, super-ciocolată, cu umplutură de cireșe, acoperit cu un streusel crocant de migdale. Cireșele adaugă o acrișoare plăcută, fructată, care echilibrează armonios dulceața brownie-ului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplutură și topping

4 căni de cireșe fără sâmburi (proaspete sau congelate)
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
0,5 lingurițe de sare + un vârf de cuțit
2 lingurițe de amidon de porumb
2 lingurițe de apă
0,5 lingurițe extract de vanilie
1/4 linguriță extract de migdale
3/4 cană de fulgi de ovăz
0,5 căni de făină premium
0,5 căni de zahăr brun deschis, bine etanșat
1/4 cană migdale feliate
6 linguri de unt nesărat rece, tăiat în cuburi mici

Brownie

Spray de gătit
340 g ciocolată semidulce, tocată
110 g unt nesărat
3/4 cană zahăr brun deschis
3/4 cană zahăr granulat
4 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de migdale
1 cană de făină premium
0,5 cană făină de migdale
3/4 linguriță de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, cireașă, amidon, streusel, ciocolată semidulce

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umplere:

Combinați cireșele, zahărul granulat, sucul de lămâie și un praf de sare într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când amestecul își eliberează sucul, aproximativ 10 minute. Combinați amidonul de porumb și apa într-un bol mic, apoi turnați în cratiță și fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă, 1-2 minute. Luați de pe foc și încorporați ambele extracte. Transferați pe o farfurie pentru a se răci.
Între timp, pregătiți toppingul.:

Într-un bol, combinați ovăzul, făina, zahărul brun, migdalele și restul de 1/2 linguriță de sare. Amestecați untul cu degetele până se face sfărâmicios. Dați la frigider până când este gata de utilizare.

Brownie:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu folie de aluminiu, lăsând un spațiu liber de 5 cm pe toate părțile; pulverizați cu spray de gătit. Topiți ciocolata și untul într-o cratiță la foc mediu, amestecând constant. Luați de pe foc și încorporați ambele tipuri de zahăr cu un tel. Încorporați ouăle și ambele extracte. Combinați făina și sarea într-un bol, apoi încorporați-le în aluat.
Turnați aluatul în tava pregătită. Acoperiți cu umplutura de cireșe, apoi presărați cu toppingul. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese aproape curată, 45-55 de minute. Lăsați să se răcească puțin în tavă, aproximativ 20 de minute. Scoateți cu grijă brownie-ul din tavă, trăgând de folia de aluminiu și transferați-l pe un grătar metalic pentru a se răci complet. Tăiați în pătrate.