Tort Cercetaș

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bare

Aceste fursecuri au gust de fursecuri americane cu ciocolată, doar că sunt și mai bune. Untul brun adăugat în aluat le conferă o aromă plăcută de caramel și nucă, iar pe lângă ciocolată se adaugă și fulgi de cocos. Fursecurile sunt incredibil de moi și fragede în interior, cu o textură densă, asemănătoare cu cea a unui brownie, pe margini.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană (220 g) unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
2 și 1/4 căni de făină universală, plus extra pentru a pudra tigaia
1,5 căni de zahăr brun deschis, bine tasat
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare fină
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
1,5 linguri granule de ciocolată semidulce
1 cană fulgi de cocos împachetați strâns

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), fulgi de cocos, unt brun, ouă, extract de vanilie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt din sticlă de 22x32 cm.
Puneți zahărul într-un bol mare. Încălziți untul într-o tigaie mică la foc mediu, agitând tigaia ocazional, până când spuma se diminuează, bulele se diminuează și untul începe să se înnegrească, aproximativ 7 minute.

Luați tigaia de pe foc când untul este auriu și solidele sunt maronii deschise. Untul va continua să se închidă la culoare. Lăsați să se răcească timp de 5 minute. Amestecați untul rumenit în zahăr până când este complet umezit și seamănă cu nisipul umed.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Între timp, într-un alt bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporați ouăle și extractul de vanilie în amestecul de zahăr brun. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până se formează un aluat gros și neted. Încorporați chipsurile de ciocolată și fulgii de cocos. Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l uniform.
Coaceți până se rumenește ușor pe margini, devine crocant și face bule în centru și până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin o oră. Tăiați în pătrate și serviți.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Prăjituri / Aperitive / Gustări / Brownie / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare