Brownies cu înghețată
Voturi: 3
Timp: 7 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
Complexitate: uşor
Porții: 10-12
O adevărată piesă centrală pentru orice masă, brownies-urile Giadei De Laurentiis se mândresc nu doar cu un strat de înghețată de caramel, ci și cu o glazură moale de ciocolată. Pentru a economisi timp, ea folosește un amestec gata preparat pentru brownies cu ciocolată (cel mai bine este să răciți tortul), care servește drept bază pentru desert. Iar pentru o notă de prospețime fructată, serviți brownies-urile cu un sos vibrant de căpșuni, preparat conform rețetei autoarei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Primul strat – brownie:
- Spray de gătit pe bază de ulei vegetal
- 2 linguri de apă
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 3/4 căni de mix pentru brownie cu ciocolată (se poate folosi mix pentru prăjitură cu ciocolată)
- 1/2 cană de chipsuri de ciocolată semidulce
- 2 batoane de ciocolată cu lapte umplute cu caramel, tocate grosier
Al doilea strat – înghețată:
- 0,5 l de înghețată înmuiată cu aromă de lapte condensat fiert sau caramel
Al treilea strat – ciocolată:
- 1/3 cană de frișcă groasă
- 1 și 3/4 căni de chipsuri de ciocolată cu lapte
Sos de căpșuni:
- 1 pachet (340 g) căpșuni congelate (decongelate)
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, amestec de prăjitură, ciocolată semidulce, caramel cu ciocolată, înghețată, cremă, ciocolată cu lapte, căpșună, zahăr pudră, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Brownie: Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Pulverizați o tavă de copt din sticlă de 20x20 cm cu spray de gătit. Acoperiți tava cu hârtie de copt, lăsând o extensie de 5 cm pe fiecare parte. Pulverizați hârtia de copt cu spray de gătit.
- Într-un bol mare, amestecați apa, uleiul vegetal și oul. Adăugați mixul pentru brownies și amestecați bine. Încorporați bucățile de ciocolată și bucățile de baton de ciocolată. Turnați aluatul în tava pregătită. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede. Scoateți din cuptor și lăsați brownies-urile să se răcească în tavă timp de 1,5 ore.
- Înghețată: Folosind o spatulă, întindeți înghețata înmuiată pe suprafața crustei de brownie și puneți-o la congelator timp de 4 ore sau peste noapte, până când înghețata este fermă.
- Glazură de ciocolată: Într-o cratiță mică, încălziți smântâna la foc mediu-mic, dar nu o fierbeți. Luați cratița de pe foc și adăugați ciocolata. Amestecați până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen. Folosind o spatulă, întindeți amestecul de ciocolată peste înghețată. Congelați timp de cel puțin 1 oră sau până la servire.
- Sos: Puneți căpșunile, zahărul și sucul de lămâie într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă.
- Repriza: Scoateți brownies-urile din tavă și îndepărtați hârtia de copt. Tăiați-le în pătrate și stropiți-le cu sos de căpșuni.
Pentru a face sosul mai omogen, strecurați-l printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
Categorii:
Rețete similare
