Acasă » reţetă » Brutărie » Pagina 32
 

Rețete de copt de casă


Categorii: Brutărie, Pâine, .
Pâine irlandeză cu sodăVizualizări: 6.716

Frământarea pâinii fără drojdie durează 2-3 minute și coacerea 20-30 de minute. Și, bineînțeles, această rețetă poate deveni o altă salvare. Este atât de distractiv să experimentezi cu ea...

făină premium, iaurt, pâine cu sifon...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 1 pâine rotundă
Categorii: Brutărie, Pâine, .
Autor: - scriitor culinar
Pâine irlandeză cu sodă și coacăzeVizualizări: 8.978

Rețetă detaliată cu fotografii.

făină premium, coajă de portocală, ouă, iaurt, coacăze, pâine cu sifon...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 1 pâine Conținut caloric: 205
Autor: - bucătar
Clătite chinezești cu ceapă verde și sos de înmuiatVizualizări: 5.500
Conținutul rețetei:

Tyler înmoaie lipii de casă cu ceapă verde într-un sos picant - un amestec de sos de soia, oțet de orez și o pastă de chili iute, precum sriracha. Aroma este echilibrată de o notă de zahăr și susan negru...

Clătite, ouă, făină premium, unt de arahide, rădăcină de ghimbir, ardei iute, sos sriracha, sos de soia, oțet de orez, ceapă verde, coriandru, semințe de susan...
Timp: 1 oră și 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6-8 Conținut caloric: 246
Clătite chinezești bok bangVizualizări: 7.410
Conținutul rețetei:

Nu există nimic mai bun decât clătite fierbinți, mai ales cu pui picant mushu. Clătitele congelate erau importate din Taiwan. Tot ce trebuia să faci era să le reîncălzești cu abur. Erau foarte...

Clătite, pui, mandarine, anason stelat, scorțișoară, rădăcină de ghimbir, nucșoară, amidon, unt de arahide, semințe de susan, vin de orez, brandy, gin, sherry, ceapă verde, sos hoisin, miere...
Timp: 35 de minute. Complexitate: medie Porții: 4 - 6
Uttapam este o pâine plată de orez din sudul Indiei.Vizualizări: 11 236

Aceasta este o rețetă adaptată din bucătăria tamilă și, deși eu numesc aceste turte de orez pâine, ele sunt de fapt mai degrabă niște clătite groase, rotunde, cu acoperire, consumate ca gustare. Proaspete...

Clătite, linte, orez basmati, coriandru, turmeric, semințe de muștar, ardei iute, ceapă, roșii, coriandru, vinete, nucă de cocos, curry, tamarind, schinduf, frunze de curry, ghee...
Timp: 3 ore și 30 de minute Complexitate: medie Porții: 8
Borlenge cu pancettaVizualizări: 4 151

Aceste clătite delicate din Modena sunt făcute cu făină foarte fină. Umplutura este făcută cu pancetta italiană (slănină din burtă de porc), parmezan și rozmarin.

clătite, făină fină, untură de porc, pancetta, parmezan, rozmarin, usturoi...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - restaurator
Mushu cu puiVizualizări: 6 139

Rețetă detaliată cu fotografii.

Clătite, pulpe de pui, varză albă, varză chinezească (Napa), varză roșie, ciuperci champignon, morcovi, castane de apă, sos hoisin, sos sriracha, mirin (vin de orez), ceapă verde, coriandru, făină de orez...
Timp: 2 ore și 20 de minute Complexitate: medie Porții: 4 - 6
Sokka – clătite cu năutVizualizări: 11.574

Aceste clătite din făină de năut se pretează la multe umpluturi cu arome mediteraneene sau din Orientul Mijlociu, cum ar fi un sos simplu de iaurt: încercați să amestecați iaurt grecesc cu coajă de lămâie,...

făină de năut, chimen, clătite...
Timp: 35 de minute. Complexitate: medie Cantitate: 7 clătite cu năut Conținut caloric: 77
Autor: - bucătar
Clătite coapte cu brânzăVizualizări: 5.884
Conținutul rețetei:

Umpleți clătitele cu un amestec italian de trei brânzeturi, adăugați sos de paste deasupra și coaceți până când brânza se topește și sosul face bule.

Clătite, sos marinara, roșii, ceapă, usturoi, țelină, morcovi, ouă, lapte, brânză fontina, brânză mozzarella, brânză parmezan, frunză de dafin, busuioc...
Timp: 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 5 - 10
Autor: - bucătar celebru
Noduri de carne de crabVizualizări: 4.080
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Carne de crab, clătite, făină premium, lapte, ouă, maioneză, smântână, suc de lămâie, muștar, sos Worcestershire, sos picant, țelină, ceapă verde, șalotă, chives, ardei iute cayenne măcinat, tarhon, pătrunjel, capere...
Timp: 30 de minute. Complexitate: medie Cantitate: 6 noduri de clătită
Aluat integral de pizzaVizualizări: 11 218

Preferăm să folosim făină integrală albă. Nu este doar mai deschisă la culoare, ci și mai blândă la gust decât vărul său integral obișnuit (grâul roșu), care este mai dens și mai grosier. Ce...

făină integrală, aluat de drojdie, nectar de agave, miere...
Timp: 2 ore și 50 de minute Complexitate: medie Porții: 4 Conținut caloric: 290
Autor:
Aluat de pizza fără glutenVizualizări: 35.700

Ingredientul secret al acestui aluat ușor de prelucrat sunt cartofii. Aceștia dau aluatului textura și aroma perfecte și conțin, de asemenea, mult potasiu.

Cartofi, nectar de agave, miere, făină fără gluten, ouă, amidon, făină de orez...
Timp: 2 ore și 10 minute Complexitate: medie Porții: 4 Cantitate: 700 de grame. Conținut caloric: 330
Autor: - bucătar
Pizza BiancaVizualizări: 10.498

Cu aluatul Giadei presărat cu sare grunjoasă și cimbru proaspăt, nici nu te vei gândi la brânză. Această pizza simplă, pe care fanii o numesc „absolut delicioasă” și „cu siguranță câștigătoare”,...

aluat de drojdie, cimbru...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 Conținut caloric: 221
Autor: - bucătar celebru
Aluat de pizza excelentVizualizări: 15.523
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Sos de roșii, aluat de drojdie, făină de pâine, brânză mozzarella, brânză Monterey Jack, brânză provolone, fulgi de ardei roșu, oregano, cimbru...
Timp: 45 de minute. Complexitate: medie Porții: 4
Categorii: Fast food, Pită, Brutărie, Pâine, .
Autor: - bucătar
Pită arabă cu buzunarVizualizări: 13.698

Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de drojdie uscată activă, zahăr, apă caldă și făină cu conținut ridicat de gluten. Lăsați aluatul să crească timp de 1 oră și 30 de minute; în acest timp, umiditatea va accelera...

pita, aluat cu drojdie, făină de pâine...
Timp: 3 ore și 15 minute Complexitate: medie Cantitate: 8 lipii
Categorii: Fast food, Pită, Brutărie, Pâine, .
Pita din cereale integraleVizualizări: 21.935

Pita proaspătă de casă (făcută cu făină premium și integrală într-un raport de 1:1) este o prăjitură delicioasă și ușor de preparat, cu buzunar. Pita se coace cel mai bine la un cuptor special...

făină premium, făină integrală, aluat cu drojdie, informații nutriționale...
Timp: 4 ore. Complexitate: uşor Cantitate: 16 lipii de 20 cm fiecare.
Categorii: Brutărie, Deserturi, Fursec, .
Autor: - scriitor culinar
Fursecuri cu unt de arahide, gem și pesmetVizualizări: 9.748

Ina Garten întinde un strat uniform de dulceață (alege cea de zmeură, dar poți folosi orice aromă) peste o crustă de biscuiți cu unt de arahide, apoi adaugă un al treilea și un al patrulea...

Unt de arahide, arahide, aluat de biscuiți, dulceață, dulceață de zmeură, făină premium, extract de vanilie, ouă...
Timp: 1 oră și 55 de minute Complexitate: medie Cantitate: 24 de plăci
Categorii: Brutărie, Plăcinte, .
Autor: - bucătar celebru
Plăcintă americană cu curcan și ierburi aromaticeVizualizări: 8 885
Conținutul rețetei:

Bobby Flay amestecă felii de piept de curcan cu legume și ierburi aromatice și le coace sub o crustă de aluat fraged cu salvie, rozmarin și cimbru.

Curcan, aluat fraged, pătrunjel, rozmarin, cimbru, salvie, piper negru, frunză de dafin, făină premium, smântână, morcovi, napi, mazăre, praz, șalote, vin alb...
Timp: 2 ore și 50 de minute Complexitate: medie Porții: 4
Autor: - bucătar
Clătite de cartofi „Latkes”Vizualizări: 16.040

Prăjite până devin crocante, clătitele cu cartofi de la Duff Goldman pot fi servite cu sos de mere sau cu unul dintre toppingurile preferate ale familiei: smântână, sos de mere cu scorțișoară, zahăr...

cartofi galbeni, ouă, făină, ceapă, piure de mere, scorțișoară, smântână, pâine matzo...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 18 latkes de cartofi
HalăVizualizări: 7.848

Această pâine densă, dar ușoară, bogată în ouă, este acoperită cu miere caldă, presărată cu semințe de mac și coaptă până devine aurie și lucioasă. Deși în mod tradițional, challah necesită...

aluat cu drojdie, ouă, făină premium, miere, semințe de mac...
Timp: Medie Complexitate: medie Porții: 12 - 16
Autor: - bucătar celebru
Brânză Brie coaptăVizualizări: 13.263

Acest aperitiv ușor de preparat și original, cu o umplutură de brânză brie, nuci și scorțișoară coapte într-o crustă de foietaj preparată până se rumenește, este un adaos minunat la orice desert de brânză...

Brânză brie, biscuiți prăjiți, nuci, zahăr brun, scorțișoară, ouă, foietaj...
Timp: 58 de minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Autor: - coproprietarii restaurantului
plăcintă deschisă CapreseVizualizări: 7 174

Gina și Patrick Neely așează felii de roșii și mozzarella pe o crustă de foietaj unsă cu pesto și coac plăcinta timp de doar 15 minute. Este un aperitiv simplu și delicios.

foietaj, roșii, mozzarella, ouă, făină, sos pesto...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor