Pufuleți de ceapă cu Brie și Vidalia
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: medie
Porții: 8 - 10
Complexitate: medie
Porții: 8 - 10
Brânza brie bogată și lipicioasă și ceapa dulce caramelizată sunt coapte în aluat foietaj până când brânza se topește și aluatul devine auriu.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căpățâni (13 cm) de brânză brie
- 2 foi de foietaj congelate (decongelate)
- 1 ou ușor bătut categoria CO
- 2 linguri (30 g) unt nesărat
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de apă pentru fierbere
- 4 cepe mari Vidalia (soiuri dulci), feliate subțire în semiinele
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, brânză brie, Ceapă Vidalia
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa Vidalia, condimentați cu sare și piper după gust și gătiți până se rumenește, aproximativ 10 minute. Adăugați 1/2 cană de apă și gătiți, amestecând frecvent, până se rumenește, aproximativ 15 minute. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Întindeți fiecare foaie de aluat într-un pătrat de 30x30 cm pe o suprafață de marmură sau pe o foaie de hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Așezați jumătate din ceapa caramelizată în centrul fiecărei foi. Peste ceapă așezați o felie de brânză Brie și ungeți marginile ambelor pătrate de aluat cu ou bătut. Îndoiți marginile aluatului peste brânză pentru a o cuprinde complet. Strângeți marginile strâns.
Așezați fiecare foietaj cu cusătura în jos pe o tavă de copt tapetată cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt. Ungeți partea de sus a fiecărui foietaj cu ou bătut. Coaceți până se rumenesc, 20-25 de minute. Lăsați să se odihnească 15-20 de minute și savurați!
Categorii:
Rețete similare
