Aperitiv cu foietaj și brânză „Palmyra”
Voturi: 8
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Ina Garten economisește timp în bucătărie folosind foietaj gata preparat pentru a prepara acest aperitiv cu pesto.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet de foietaj congelat (decongelat)
- 1/2 cană de brânză de capră sfărâmată
- 1/4 cană de nuci de pin prăjite
- 1/4 cană roșii uscate la soare în ulei, tocate mărunt (opțional)
- 1/4 cană de sos pesto (vezi rețeta de mai jos)
- 1/4 linguriță de sare
Sos pesto:
- 1 lingură de parmezan ras
- 1/4 cană de nuci
- 5 căni de frunze proaspete de busuioc (comprimate ferm)
- 1/4 cană pignioli
- 3 linguri de usturoi tocat (9 căței)
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1,5 căni de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, sos pesto, brânză de capră, Brânză parmezană, roșii uscate la soare, nuci de pin, nuci, usturoi, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați ușor cu făină un tocător și desfaceți cu grijă foaia de foietaj. Întindeți ușor aluatul cu un sucitor până când formează un dreptunghi de 24 x 29 cm. Întindeți jumătate din sosul pesto pe foaia de foietaj, apoi presărați cu jumătate din brânza de capră, jumătate din roșiile uscate la soare și jumătate din nucile de pin. Presărați cu 1/4 linguriță de sare.
- Începând cu capetele scurte, îndoiți fiecare margine spre centru până ajunge la mijloc. Apoi, îndoiți din nou fiecare parte spre centru până când capetele aproape se ating. Apropie marginile și apăsați ușor. Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Repetați cu a doua foaie de aluat, folosind ingredientele rămase. Acoperiți cu folie alimentară și congelați timp de cel puțin 45 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Tăiați tuburile de foietaj congelate în felii de 0,5 cm grosime și așezați-le cu fața în sus pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți timp de 14 minute, până se rumenesc. Serviți calde.
Încearcă să gătești asta aperitiv cu brânză cu aluat de drojdie.
Sos pesto:
Puneți nucile, pignolii și usturoiul în bolul unui robot de bucătărie echipat cu atașamentul lamei. Mixați timp de 30 de secunde. Adăugați frunzele de busuioc, sarea și piperul. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, stropiți încet uleiul de măsline prin orificiul capacului până când pesto-ul este pasat. Adăugați parmezanul și mixați încă un minut. Serviți sau păstrați la frigider sau congelator, stropiți cu un strat subțire de ulei de măsline. Rezultă: 4 linguri.
Categorii:
Rețete similare
