Rețete din bucătăria spaniolă


Autor: - bucătar celebru
Paella la grătarVizualizări: 6.428

Pentru a hrăni o mulțime numeroasă, paella cu fructe de mare se gătește cel mai bine într-o tigaie mare la grătar. Nu numai că gătitul în sine devine mai interesant și distractiv, dar ingredientele la grătar...

Pui, creveți, scoici, midii, homar, scoici Saint-Jacques, chorizo, orez cu bob rotund, ardei piquillo, șofran...
Timp: 2 ore și 10 minute Complexitate: uşor Porții: 10
Autor: - bucătar celebru
Înghețată cu sangriaVizualizări: 3.775

Sangria este o băutură alcoolică spaniolă preparată din vin ieftin, cu adaos de bucăți de fructe și uneori condimente. Această băutură aromatică din fructe este servită în mod tradițional rece vara și...

Vin roșu, suc de rodie, suc de portocale, suc de struguri, sirop de porumb, mere, pere...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 10 - 12 buc.
Categorii: Supe, Supe cremoase, .
Autor: - bucătar
Gazpacho cu pepene verdeVizualizări: 9.744

Gazpacho este o supă spaniolă de vară renumită. Inițial considerată o mâncare pentru săraci, țăranii o preparau cu oțet, apă, pâine, ulei de măsline și usturoi. Mai târziu, roșiile și...

Pepene verde, roșii, ardei serrano, brânză feta, oțet de vin, castraveți, mărar...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 190
Categorii: .
Autor: - bucătar celebru
Creveți la grătar cu usturoi „Gambas al Ajillo”Vizualizări: 11.041

Mâncarea spaniolă „Gambas al Ajillo” (creveți cu usturoi) este un exemplu vibrant de bucătărie mediteraneană: simplu de preparat, incredibil de aromat, sănătos și delicios. Creveți prăjiți...

creveți, ardei ancho, cimbru...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 407
Categorii: Cocktailuri, Cu vin, .
Autor: - bucătar celebru
Sangria cu vin roșuVizualizări: 7.797

O băutură răcoritoare care va fi garantat un succes la orice petrecere. Această rețetă de sangria cu vin roșu atinge echilibrul perfect între aciditate și dulceață. Experimentați cu o varietate de fructe...

Vin roșu, brandy, lichior de portocale, suc de rodie, suc de portocale, sirop...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Autor:
Churros făcute din aluat de brioșe de porumbVizualizări: 4.353

În mod tradițional, churros, originari din Spania și Portugalia, sunt preparați cu o bază de aluat choux și prăjiți în ulei. Brioșele americane din porumb sunt coapte. Combinând aceste două rețete,...

Mix pentru prăjituri, făină universală, ouă, lapte bătut, coajă de portocală, scorțișoară...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 24 de chiftele
Autor:
Paella cu legume și conopidăVizualizări: 4 155

O versiune vegetariană a unui preparat tradițional spaniol - orez, conopidă, ciuperci, măsline și ardei roșii copți. Orezul din această paella delicioasă este gătit cu vin alb și ierburi...

Orez Arborio, conopidă, vin alb, ardei gras, ciuperci champignon, boia de ardei, măsline, pătrunjel...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 390
Paella cu fructe de mare a lui Jamie OliverVizualizări: 6.804

O rețetă detaliată de paella cu cârnați, creveți și midii.

Piept de porc afumat, cârnați chorizo, scoici, midii, creveți, calamar, fasole verde, ardei gras, roșii, orez arborio, șofran, pătrunjel...
Timp: 1 oră și 10 minute. Complexitate: medie Porții: 6
Autor: - bucătar celebru
Churros cu dovleac și sos de ciocolatăVizualizări: 2.622

Aceste gogoși parfumate cu aluat choux și scorțișoară vor crea atmosfera perfectă pentru trezirea cu o ceașcă de cafea de dimineață...

Făină premium, piure de dovleac, ouă, smântână, extract de vanilie, ciocolată neagră, lichior de cafea, cuișoare, rădăcină de ghimbir, nucșoară, sare de mare fulgi, zahăr brun, scorțișoară...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Categorii: Cocktailuri, Cu vin, .
Autor: - scriitor culinar
Vin fiert cu vin spaniolVizualizări: 4.783
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Vin roșu, sirop, brandy, cireșe, piersici, portocale, scorțișoară...
Timp: 5 minute. Complexitate: uşor Porții: 12
Autor: - bucătar celebru
Cină spaniolă: Pui cu sos Romesco de migdale, chorizo ​​și piure de cartofi cu kaleVizualizări: 5.340

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Piept de pui, pulpe de pui, cârnat chorizo, roșii uscate la soare, brânză Manchego, cartofi, kale, ardei iute, sherry, coajă de portocală, migdale, boia de ardei, pătrunjel...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Supe, Supe cremoase, Legume, .
Supă rece spaniolă GazpachoVizualizări: 18.856

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Roșii, suc de roșii, ardei jalapeño, castraveți, avocado, ceapă roșie, usturoi, oțet de mere, oțet de sherry, baghetă, pătrunjel, coriandru, pastă de roșii...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 5
Categorii: Grătar, Peşte, Aperitive, Peşte, .
Autor: - bucătar celebru
Escabeche de crevețiVizualizări: 5.075

Escabeche este un preparat din fructe de mare marinate în prealabil. Peștii mici sau fructele de mare sunt mai întâi prăjite, în timp ce se prepară simultan condimentele pentru marinadă. Apoi...

Creveți, ceapă roșie, usturoi, ardei iute, chimen, semințe de muștar, frunză de dafin, ridiche, oțet de vin, coriandru...
Timp: 35 de minute. plus timpul de marinare Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Supe, Supe cremoase, Legume, .
Supă de roșii GazpachoVizualizări: 4.640

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Roșii, castraveți, avocado, ardei gras, ceapă roșie, usturoi, oțet de vin, ardei iute, busuioc, coriandru, pătrunjel, supă de roșii...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - bucătar celebru
Budincă de sparanghelVizualizări: 3.581

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sparanghel, ouă, smântână, parmezan, carne de crab, chives, sos Worcestershire, coajă de lămâie, tarhon...
Timp: 1 oră și 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - bucătar
Mâncare spaniolă cu midii și vermicelli „Fideo”Vizualizări: 8.087
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Midii, creveți, sos aioli, sparanghel, roșii, paste, cârnați chorizo, ceapă, usturoi, suc de lămâie, ouă, șofran, boia de ardei, fulgi de ardei roșu, vin alb, pătrunjel...
Timp: 2 ore 55 minute Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - Prezentator TV
Sangria de merișoare de iarnăVizualizări: 4.927

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Suc de portocale, lichior de portocale, apă minerală, vin spumant, portocale, mandarine, pere, mere, merișoare, scorțișoară, miere...
Timp: 5 minute. Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Cocktailuri, Cu vin, .
Autor: - restaurator
Sangria argintieVizualizări: 4.087

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Vin alb, rom, schnapps, lichior, suc de lime, suc de lămâie, apă minerală, mere, piersici, cireșe...
Timp: 5 minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Creveți cu usturoi „Gambas al Ajillo”Vizualizări: 14.865

Pentru a prepara gambas al ajillo, spaniolii folosesc de obicei un fel de mâncare numit „cazuela” - cea mai tradițională metodă. O cazuela este o matriță de lut care poate fi folosită ca...

creveți, ardei iute, usturoi...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 porții ca aperitiv
Categorii: .
Autor:
Tocană de cartofi cu chorizoVizualizări: 5.367

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi galbeni, cârnați chorizo, sfeclă roșie, ceapă, usturoi, frunză de dafin, boia de ardei, pâine albă, pătrunjel...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 533
Autor: - bucătar celebru
Tocană spaniolă „Cocido” cu năut și mezeluri asortateVizualizări: 7.457

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Varză de Savoia, năut, pulpe de pui, carne de vită tocată, carne de porc tocată, chorizo, roșii prune, tăiței din ou, praz, usturoi, morcovi, foi de dafin, boia de ardei, scorțișoară, nucșoară, ouă, coajă de lămâie, pesmet, pătrunjel...
Timp: 35 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Categorii: Supe, Legume, .
Autor: - bucătar celebru
Supă Gazpacho de roșii în cupe de ardei grasVizualizări: 3 301

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Roșii, castraveți, ardei iute, pâine albă, oțet de sherry, ceapă roșie, usturoi, coriandru...
Timp: 10 minute. Complexitate: uşor Porții: 6
Categorii: Aperitive, Legume, .
Măsline pane prăjiteVizualizări: 10.669

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Măsline, măsline negre, pesmet, brânză Manchego, șuncă, pudră de usturoi, ardei iute, ouă...
Timp: 40 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Sosuri, Pentru grătar, Supe, Legume, .
Gazpacho cu glazură de oțet balsamicVizualizări: 3.704

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Roșii, pastă de roșii, suc de roșii, ardei gras, castraveți, ceapă roșie, usturoi, ardei iute măcinat, oțet de vin, suc de lămâie, oțet balsamic, cimbru...
Timp: --
Autor: - restaurator
Paella cu pui și fructe de mareVizualizări: 5 236

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, carne de porc, cârnați chorizo, orez arborio, scoici, midii, scoici, roșii cherry, ceapă, usturoi, țelină, morcovi, vin alb, ardei gras, șofran...
Timp: 2 ore și 45 de minute Complexitate: medie Porții: 6
Categorii: Cocktailuri, Cu vin, .
Autor: - scriitor culinar
Sangria roz cu SpriteVizualizări: 9 241

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Vin roze, rom, brandy, apă minerală, mere, struguri, lămâie, lime...
Timp: 5 minute. Complexitate: uşor Porții: 10
Autor: - bucătar celebru
Pui Cacciatore cu polenta și ciuperci în sos de roșiiVizualizări: 5 180

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, roșii cherry, ciuperci crimini, ciuperci portobello, țelină, morcovi, ardei gras, sherry, bouquet garni, boia de ardei, șofran, cimbru, rozmarin, frunză de dafin, brânză Manchego, pătrunjel, polenta...
Timp: 2 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Pui în sos romanesco catalanVizualizări: 7.480

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Pulpe de pui, ardei gras, suc de lămâie, coajă de portocală, ardei iute, ceapă roșie, usturoi, roșii, sherry, migdale, boia de ardei, pătrunjel...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Cocktailuri, Cu lichioruri, .
Carajillo (cafea spaniolă)Vizualizări: 8.924

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cafea, lichior de portocale, lichior de amaretto, lichior de migdale, lichior de cafea, coniac, vanilie, frișcă, lime, ciocolată...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 2
Categorii: .
Autor: - bucătar
Tortilla cu cartofi și chorizoVizualizări: 4.629

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Cartofi, cârnați chorizo, mix de salată, suc de lămâie, ceapă, ouă, lapte...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Porții: 10 - 12

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor