Carne de porc la cuptor în condimente cu quinoa

Voturi: 1

Cum se gătește - Carne de porc la cuptor cu condimente și quinoa

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 512, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate G., proteine 47 G., carbohidrați 42 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Mușchiulețul de porc slab, copt până se înmoaie într-un amestec de fulgi de chili roșu și quinoa prăjită, se servește cu o salată de quinoa și porumb. Este completarea perfectă a acestui fel de mâncare, care este gata în doar 35 de minute.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 bucăți de mușchiuleț de porc (greutate totală 800 g)
1 cană de quinoa sau couscous, clătită sub apă rece
1,5 căni de porumb congelat sau conservat, decongelat dacă este congelat
1/2 linguriță fulgi uscați piper
2 lingurițe de chimen măcinat
Sare grunjoasă
1 lingură de ulei de măsline
2 lingurițe de boia afumată
2 pene ceapă verde, tăiat în inele
Piper proaspăt măcinat
Salsa verde din conservă, pentru servire
(rețetă de sos salsa vezi aici)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, Quinoa, paprika, fulgi de ardei roșu, chimion, boabe de cuscus, porumb, ceapă verde, sos salsa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Combinați într-un bol boiaua de ardei, fulgii de piper, chimenul și 2 lingurițe de sare. Frecați carnea de porc cu ulei de măsline, apoi acoperiți-o cu condimente. Puneți carnea de porc într-o tavă de copt și coaceți-o până când un termometru introdus în cea mai lată parte a cărnii de porc înregistrează 63°C, 15-20 de minute.

Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
Între timp, aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați mămăliga și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți și adăugați porumbul și ceapa verde, condimentați cu sare și piper după gust.