Carne de porc la cuptor cu polenta și sos pesto

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 464, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 41 G., carbohidrați 34 G., fibră 8 G., colesterol 111 mg, sodiu 628 mg, zahăr - G.

Carne de porc la cuptor cu polenta și sos pesto - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de frunze proaspete de pătrunjel (aproximativ 1 legătură)
2 linguri de frunze proaspete bazilică (aproximativ 1 buchet)
2,5 căni de ceapă verde tocată grosier (aproximativ 2 legături)
4 căței de usturoi (lăsați 2 căței întregi, tăiați 2 căței în felii subțiri)
2 lingurițe Sos Worcestershire
Coajă rasă fin de la 1 lămâie
Suc de la 2 lămâi
1/4 cană și 1,5 linguri de ulei de măsline
700 g mușchiuleț de porc
Sare și piper proaspăt măcinat
400 de grame de produs finit polenta, tăiați în felii și încălziți la microunde
450 g de spanac tânăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pătrunjel, busuioc, ceapă verde, usturoi, Sos Worcestershire, coajă de lămâie, suc de lămâie, porc, polenta, spanac, sos pesto

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați tava de copt în partea de jos a cuptorului și încălziți-o la 230°C.
Pregătiți sosul pesto: Într-un robot de bucătărie sau blender, pasați pătrunjelul, busuiocul, ceapa verde, cățeii de usturoi, sosul Worcestershire, coaja de lămâie și sucul de la o lămâie. Adăugați 1/4 cană de ulei de măsline și mixați din nou. Sosul pesto rezultat poate fi refrigerat timp de câteva zile.

Frecați carnea de porc cu 1/4 cană de sos pesto. Într-un bol, combinați 1/2 cană de sos pesto cu 1 lingură de apă fierbinte și sucul de lămâie rămas. Condimentați cu sare și piper după gust.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 4 minute. Transferați carnea de porc pe o tavă de copt încinsă și frigeți-o până când un termometru pentru carne introdus în tigaie arată 65°C, aproximativ 15 minute.
Încălziți 1/2 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul feliat și gătiți timp de 1 minut. Adăugați spanacul, 3 linguri de amestec de pesto și 1/4 cană de apă. Gătiți, amestecând, până când frunzele de spanac se ofilesc, 3 minute. Tăiați carnea de porc feliată și serviți cu polenta, spanac și pesto-ul rămas.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Legume și ciuperci / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare