Sandvișuri cu piept de vită la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 474, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 61 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 0 G., colesterol 128 mg, sodiu 265 mg, zahăr - G.

Ușor tare, dar cu o aromă bogată, piept de vită este perfect pentru o înăbușire lungă, după care se destramă literalmente și se topește în gură. Înăbușiți-l într-un slow cooker într-un sos făcut cu pastă de roșii, oțet, zahăr brun, bere neagră, muștar și sos de soia. Rezultatul este o aromă captivantă de grătar, chiar și într-un apartament la oraș. Pentru un brisket și mai suculent, prăjiți-l mai întâi într-o tigaie încinsă, sigilând toate sucurile. Porniți slow cooker-ul cu o seară înainte, iar până la micul dejun vă veți bucura de sandvișuri uimitoare cu vită, care pot fi folosite și pentru a prepara multe alte aperitive.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei vegetal
1 bucată (2,2–2,6 kg) de piept de vită, tăiat în 3 bucăți
4 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă
1 sticlă de 0,36 l bere neagră
4 tulpini de țelină, tăiate în bucăți mari
2/3 cană zahăr brun
0,5 cană pastă de tomate
0,5 cană de oțet de vin roșu
1/3 cană de muștar Dijon
1/3 cană de sos de soia
2 foi de dafin
1 linguriță de boia de ardei
2 brioșe sau alte tipuri de chifle, tăiate pe orizontală și prăjite
Salată de varză, pentru depunere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, usturoi, Berea Guinness, bere neagră, țelină, zahăr brun, pastă de tomate, oțet de vin, Muștar Dijon, sos de soia, frunză de dafin, paprika, chiflă brioșă, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați pieptul de vită cu sare și piper, apoi rumeniți-l pe toate părțile timp de 10 minute, adăugând usturoiul în ultimele 2 minute. Transferați carnea și usturoiul într-un slow cooker de 5-6 litri. Turnați berea în tigaie și gătiți timp de 30 de secunde, răzuind orice bucăți rumenite; turnați în slow cooker.
Așezați țelina lângă carne și adăugați zahăr brun, pastă de roșii, oțet, muștar, sos de soia, foaia de dafin și boiaua de ardei. Amestecați, apoi acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore sau la foc mare timp de 6 ore. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute, apoi feliați-o subțire.

Serviți pe jumătăți de brioșă cu salată de varză, stropite cu lichidul din tigaie.

Nota

Vei avea multă carne gătită rămasă. Folosește-o în tacos, quesadilla, chili sau chiar pizza.

Categorii:

reţetă / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Aperitive cu carne / Food Network - rețete

Rețete similare