Piept de vită la slow cooker cu sos BBQ
Voturi: 4
Timp: 8 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 453, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 67 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 115 mg, sodiu 676 mg, zahăr 1 G.
Calorii 453, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 67 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 115 mg, sodiu 676 mg, zahăr 1 G.
Fierbeți la foc mic o bucată de vită într-un slow cooker cu sos de grătar și savurați aroma cărnii direct de pe grătar. Această aromă uimitoare provine dintr-un sos dulce-picant preparat cu ketchup de roșii, oțet, condimente și ardei chipotle afumați. Acest sos absoarbe și sucurile cărnii în timpul fierberii lungi la foc mic. Pieptul de vită, bogat în straturi de grăsime, este ideal pentru acest fel de mâncare, rezultând o bucată fragedă și suculentă. Serviți cu salată de cartofi și pâine de porumb sau chifle moi pentru a fi înmuiate și savurate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de zahăr brun
- 1,5 linguri de ardei chipotle măcinat
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 1 linguriță de sare de țelină
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2-2,5 kg de parte grasă din piept de vită, curățată (nu curățați grăsimea)
- 1 și 1/4 lingură. ketchup
- 1/4 cană de oțet de mere
- 1 lingură de sos Worcestershire
- Salată de cartofi și pâine de porumb, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, piper de ardei, chimion, sare de țelină, usturoi, vită, ketchup, oțet de mere, Sos Worcestershire, pâine de porumb, sos de grătar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un castron mic, combinați zahărul brun, pudra de chili, chimenul, sarea de țelină, usturoiul, sarea și piperul după gust. Frecați amestecul pe toată pieptul de pui, apoi transferați-l într-un slow cooker de 5-6 litri. Într-un alt castron mic, combinați 3/4 cană de ketchup, oțet și sos Worcestershire. Turnați peste pieptul de pui, adăugând 3/4 cană de apă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 ore.
- Repriza:
Așezați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 10 minute. Între timp, îndepărtați excesul de grăsime din sos și încorporați restul de 0,5 căni de ketchup. Puneți deoparte o treime din piept (aproximativ 350 de grame) și o cană de sos pentru preparat. Tocană americană de piept de vităTăiați piept de vită rămas și așezați-l pe farfurii. Stropiți cu sos și serviți cu salată de cartofi și pâine de porumb.
Categorii:
Rețete similare
