Carne de vită conservată în bere
Voturi: 2
Timp: 5 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Carne de vită conservată în bere - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 piept de vită sărat (1,4 kg)
- 2 sticle (340 g) de bere (nu light)
- 1/2 cană de whisky irlandez
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 2 șalote, curățate de coajă și tăiate în jumătate
- 2 linguri de condimente pentru murături (cu cardamom, anason)
- 2 lingurițe de semințe de chimen
- 6 morcovi, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 5 cm
- 6 cartofi roșii, tăiați în cuburi de 5 cm (2 inch)
- 4 crenguțe de mărar proaspăt
- Frunze de kale pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, șalote, usturoi, cardamom, Semințe de anason, chimen, marinadă de condimente pentru carne, bere neagră, Whisky irlandez, cartofi roșii, morcov, varză kale, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C.
Puneți carnea de vită conservată în saramură într-o tavă mare de copt (de preferință cu capac). Adăugați usturoiul, șalotele, condimentele pentru murături, semințele de chimen, berea și whisky-ul. Acoperiți și puneți la cuptor. Fierbeți la foc mic timp de 3 ore, întorcând carnea o dată. La sfârșitul celei de-a treia ore, adăugați morcovii, cartofii și mărarul. Acoperiți din nou tava și puneți-o la cuptor pentru încă 2 ore. Scoateți tava din cuptor.
Împărțiți frunzele de kale în porții, așezați feliile de carne în centru și înconjurați-le cu cartofi și morcovi. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
