Salată marocană de pui

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 580, grăsime totală 44 G., grăsimi saturate G., proteine 19 G., carbohidrați 51 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Salată marocană cu pui - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

2 căni de pui la grătar mărunțit, fără piele
2 păstârnaci mici, curățați de coajă și tăiați felii
2 napi medii, curățați de coajă și feliați
1/4 cană și 2 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe ras el hanout (condiment marocan)
1 lămâie, tăiată în jumătate
1 conservă (450 g) de năut, scurs, clătit și uscat
1/2 cană de caise uscate, tocate
1/2 cană de măsline fără sâmburi
1/4 cană migdale feliate
150 g amestec de spanac și rucola

Amestec de condimente uscate Ras el Hanout

1 băț de scorțișoară 2 bucăți de galangal
1 lingură de ghimbir măcinat
8 boabe de ienibahar
8 semințe de cardamom albe sau verzi
1 linguriță de anason
1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
1 linguriță de lavandă
2 bucăți mici de rădăcină de țăruș
5 boboci de trandafir uscați
4 cuișoare întregi
6 fructe de turmeric
Un vârf de cuțit de maces
1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
Măcinați toate ingredientele

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, rădăcină de păstârnac, nap, năut, spanac, voinicică, caise uscate, măslin, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți o tavă de copt. Amestecați păstârnacul și napii într-un bol mare cu 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de ras el hanout, 1/4 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Așezați-i pe o tavă de copt și adăugați jumătățile de lămâie deasupra, cu partea tăiată în sus. Coaceți-i până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
În același bol mare, combinați năutul cu o lingură de ulei de măsline și cu lingurița rămasă de ras el hanout. Adăugați-l în tava de copt cu legumele și amestecați. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute.

Stoarceți sucul de la lămâia prăjită într-un bol mare. Adăugați 1/4 linguriță de sare și câteva stropi de piper măcinat, apoi amestecați cu restul de 1/4 de cană de ulei de măsline. Adăugați puiul, caisele uscate, măslinele și migdalele și amestecați bine. Adăugați legumele prăjite, năutul și amestecul de rucola și spanac; amestecați bine.

Reţetă salată de pui cu castraveți, roșii și măsline în stil grecesc.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Salate / Salate cu carne / Condimente / Food Network - rețete / Bucătăria africană / Bucătăria marocană / Bucătărie arabă

Rețete similare