Salată marocană de morcovi
Voturi: 5
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această salată marocană este preparată cu morcovi fierți, tăiați în felii rotunde. Se crede că morcovii fierți sunt mai ușor digerabili și conțin mai mult beta-caroten decât morcovii cruzi, ceea ce face ca această salată să fie incredibil de sănătoasă și un exemplu perfect despre cât de sănătos poate fi delicios! Dulceața naturală a morcovilor este completată frumos de un dressing acrișor de ulei de măsline, harissa picantă, usturoi, suc de lămâie și sare. Vă așteaptă un buchet întreg de arome, amplificate de aroma parfumată de coriandru proaspăt și pătrunjel. Această salată marocană de morcovi poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de morcovi mari, curățați de coajă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de harissa
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- Semințe de susan prăjite, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, sos harissa, suc de lămâie, usturoi, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați morcovii și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Lăsați-i să se răcească puțin, apoi tăiați-i în rondele de 1 cm grosime.
- Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, harissa, usturoi, suc de lămâie, 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Amestecați cu morcovii pentru a-i acoperi, apoi adăugați coriandru și pătrunjel. Presărați cu semințe de susan și serviți cald sau la temperatura camerei sau dați la frigider până la servire.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Rețete similare
