Supă de pui din diferite bucătării ale lumii
Voturi: 2
În loc de rețeta ta obișnuită, încearcă una dintre aceste delicioase supe de pui din întreaga lume.
Preferatul tuturor
Nu contează ce fel de supă ai mâncat în copilărie - fie că era supa de găluște a bunicii tale sau una picantă cu pastă de curry și suc de lime. Un lucru este sigur: supa de pui este o punte între culturi. Din timpuri imemoriale, oamenii din întreaga lume au fiert puiul și legumele în supă de casă. Unele variante sunt picante, altele mai blânde; unele conțin lapte de cocos și roșii, în timp ce altele se bazează pe o supă limpede. Și, deși vei avea întotdeauna o slăbiciune pentru supa cu care ai crescut, aceste preparate din diferite țări merită un loc pe masa ta.
Supă de găluște Matzo
Această supă clasică de găluște este un fel de mâncare care sigur va vindeca orice afecțiune. Folosind grăsime de pui din supă și apă minerală, veți obține găluște incredibil de ușoare.
Reţetă: Supă de pui cu găluște Matzo
Orez cald
Această supă filipineză groasă își capătă aroma bogată de la ghimbir și usturoi copt. Șofranul, o influență spaniolă asupra bucătăriei filipineze, adaugă o nuanță aurie. Dacă găsiți calamondine, o limetă filipineză de dimensiuni mici, le puteți înlocui cu limete obișnuite.
Reţetă: Orez cald
Supă marocană de pui și legume
Această supă aromată este o modalitate excelentă de a folosi puiul la grătar rămas. Chiar dacă ai mai rămas doar jumătate de pui, poți folosi orice parte din el.
Reţetă: Supă marocană cu legume și pui
Supă de pui cu curry thailandez
Pentru o supă simplă și aromată, folosiți piept sau pulpe de pui dezosate și fără piele. Sucul de lime proaspăt stors și multe ierburi proaspete ajută la atenuarea iuțelii pastei de curry.
Reţetă: Supă de curry thailandeză cu pui
Samgyetang
Această versiune simplificată a unei supă coreene stimulante folosește ghimbir și șalote în supă și înlocuiește orezul lipicios clasic cu orez fiert la abur obișnuit. Samgyetangul tradițional se prepară cu un pui întreg tânăr sau o găină din Cornwall, rădăcină de ginseng și jujube (cunoscute și sub numele de curmale chinezești sau coreene). De obicei, se prepară în mijlocul verii pentru a „combate focul cu foc”, în cele mai fierbinți zile ale anului lunar.
Reţetă: Supă coreeană „Samgyetang”
Ajiaco
Această supă columbiană este servită în restaurantele din Bogotá și este considerată „mâncare reconfortantă”. Conține trei tipuri diferite de cartofi, dar am simplificat rețeta pentru a folosi două (cartofi Yukon Gold și cartofi mov, deși aceștia din urmă pot fi înlocuiți cu cartofi Red Bliss). Toppingurile adaugă o notă strălucitoare și înviorează supa.
Reţetă: Ajiaco: Supă columbiană de cartofi cu pui și porumb
Caldo Verde cu pui
Această supă portugheză este servită în mod tradițional la nunți și festivaluri, iar rețeta variază de la o familie la alta. Se prepară adesea cu varză kale sau varză verde. Pentru comoditate, folosim chorizo obișnuit în loc de chorizo portughez (un cârnat similar, afumat). Supa se îngroașă pe măsură ce stă. Când reîncălziți, adăugați puțină supă și apă pentru a o subția.
Reţetă: Caldo verdi cu pui
Rețete cu ingrediente similare: pui
Categorii:
Rețete similare
