Salată de primăvară cu pui și cartofi
Voturi: 6
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 331, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 27 G., carbohidrați 19 G., fibră 5 G., colesterol 60 mg, sodiu 223 mg, zahăr 4 G.
Calorii 331, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 27 G., carbohidrați 19 G., fibră 5 G., colesterol 60 mg, sodiu 223 mg, zahăr 4 G.
Legumele proaspete și zemoase dau o aromă de primăvară acestei salate: salată romană, castravete, ardei gras și ridiche. Puiul și cartofii noi mici adaugă consistență și textură. Fierbeți cartofii în coajă pentru a păstra micronutrienții benefici. De exemplu, puteți folosi și resturi de pui. Un dressing de iaurt cu ceapă verde, tarhon proaspăt, puțin oțet de vin și ulei de măsline adaugă o acrișoare plăcută salatei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui la grătar, fără piele, carne mărunțită (aproximativ 2 căni)
- 220 g cartofi roșii mici, tăiați în jumătate
- 2 linguri de chives tocate
- 2 linguri de tarhon tocat
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1/4 cană de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/4 cană ulei de măsline
- 4 inimioare de salată romană, rupte
- 4 ridichi, feliate
- 1 ardei gras galben, feliat subțire
- 1 castravete, curățat de coajă, tăiat în jumătate, fără semințe și tăiat cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, cartofi roșii, castraveți, ridiche, ardei dulce, salată verde, oțet de vin, iaurt, tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mică și acoperiți-i cu apă. Condimentați cu sare, acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, pasați chives-ul, tarhonul, oțetul, iaurtul, 0,5 lingurițe de sare și piperul după gust. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel pentru a crea un dressing gros.
- Într-un bol mare, combinați salata romană, cartofii, puiul, castraveții, ridichile și ardeiul gras cu dressingul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
