Friptură de ton cu cartofi prăjiți

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Friptură de ton cu cartofi prăjiți - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fripturi de ton (170-200 g fiecare)
900 g roșii curățate, fără semințe și tocate
4 linguri de ulei de măsline
2 frunze de dafin uscate
2 căni de ceapă feliată subțire
Sare de mare și piper negru măcinat
1 lingură de usturoi tocat
1 cană de apă
1 lingură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
450 g cartofi curățați de coajă și tăiați în fâșii de 1 cm grosime
20 de măsline verzi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ton, Cartofi pai, măslin, ceapă, usturoi, sos de roșii, fulgi de sare de mare, frunză de dafin, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o cratiță mare la foc mediu și turnați uleiul. Când uleiul este încins, rupeți frunzele de dafin și adăugați-le în ulei. Căliți timp de 30 de secunde. Adăugați ceapa. Condimentați cu sare și piper.

Căliți până se înmoaie, aproximativ 4-6 minute. Adăugați usturoiul, roșiile și apa. Condimentați cu sare și piper. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul la mediu-mic, acoperiți cratița și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Dacă doriți, diluați sosul cu apă, astfel încât să nu fie prea gros.

Condimentați peștele cu sare și piper pe ambele părți. Puneți tonul în tigaie, turnând o parte din amestecul de roșii peste friptură. Acoperiți și gătiți până când peștele este fraged, aproximativ 12-15 minute.
Preîncălziți friteuza. Prăjiți cartofii până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. Transferați-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Condimentați cu sare și piper.

Pentru servire, transferați fripturile pe un platou de servire. Adăugați pătrunjelul în sos și amestecați bine. Turnați amestecul de roșii peste ton. Așezați o movilă de cartofi lângă ton. Decorați cu 4-5 măsline și serviți.

Categorii: