Cutii de pâine Reuben cu pastramă

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1084, grăsime totală 71 G., grăsimi saturate 32 G., proteine 52 G., carbohidrați 59 G., fibră 6 G., colesterol 192 mg, sodiu 2199 mg, zahăr 12 G.

Acest aperitiv neobișnuit este preparat cu toate ingredientele unui sandviș Reuben clasic: felii subțiri de vită, brânză topită, varză murată și un dressing aromat de maioneză, ketchup și hrean. Doar că în loc de două felii de pâine, toată această umplutură este pusă în cutii mici de pâine și încălzită în cuptor. Sunt ca niște boluri de pâine, doar că pătrate!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g felii subțiri de pastramă
1 pâine albă, lungă de aproximativ 25 cm.
6 linguri de unt nesărat
12 felii de brânză elvețiană
0,5 cană de maioneză
1/4 cană de ketchup
2 linguri de hrean, scurgeți lichidul
0,5 lingurițe pudră de ceapă
0,5 lingurițe sos Worcestershire
Sos picant, pentru servire
1,5 căni de varză murată, stoarceți lichidul

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pastramă, pâine albă, brânză elvețiană, hrean cremos, ketchup, varză murată, sos picant, pudră de ceapă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C.
Înfășurați feliile de pastramă în folie de aluminiu și așezați-le pe o tavă de copt. Tăiați partea superioară a pâinii la o grosime de 0,5 cm, apoi tăiați pâinea transversal în 4 bucăți egale. Folosind o furculiță, faceți cu grijă o gaură pătrată în fiecare bucată de pâine pentru a crea o cutie cu pereți groși de 1 cm. Puneți firimiturile deoparte pentru o altă utilizare.

Încălziți uleiul la microunde și adăugați un praf mare de sare timp de aproximativ 1 minut. Ungeți interiorul și exteriorul cutiilor de pâine cu unt topit. Puneți câte o felie de brânză pe fundul fiecărei cutii. Așezați cutiile, cu partea deschisă în sus, pe tava de copt cu pastrama și coaceți până când brânza se topește și interiorul pâinii devine ușor auriu și crocant, aproximativ 10 minute. Pastrama trebuie încălzită complet.
Între timp, într-un bol mic, combinați maioneza, ketchup-ul, hreanul, pudra de ceapă, sosul Worcestershire și sosul iute. Potriviți cu sare după gust, dacă este necesar. Dați deoparte.
Umpleți fiecare cutie de pâine cu 1,5 linguri de dressing, un sfert din pastramă, un sfert din varză murată și încă 2 felii de brânză. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până când brânza se topește, aproximativ 5 minute. Stropiți cu dressingul rămas. Serviți cutiile întregi sau tăiate în jumătate.

Categorii: