Aproape faimoasele grissini
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 gustări
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 gustări
Grisinii, sau „grisini” în italiană, sunt o gustare versatilă, perfectă pentru o gustare rapidă, un înlocuitor pentru pâine la felurile principale, o bere sau pur și simplu pentru a fi luat la plimbare. Sunt preferatele atât ale copiilor, cât și ale adulților. Bețișoarele sunt coapte din aluat cu drojdie, modelate în frânghii lungi. Ungeți-le cu unt, presărați-le cu sare grunjoasă, usturoi și oregano uscat și coaceți-le până se rumenesc. Grisinii ies aproape exact ca cei serviți în restaurantele italiene. De asemenea, puteți folosi și alte condimente după preferințe. Coaceți din belșug - sunt irezistibile.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat
- 1 plic de drojdie uscată activă
- 4 și 1/4 căni de făină premium, plus extra pentru lucru
- 2 linguri (30 g) unt, înmuiat
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură de sare fină
Topping
- 3 linguri (45 g) unt, topit
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 1/8 - 1/4 linguriță pudră de usturoi
- Un vârf de cuțit de oregano uscat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, pudră de usturoi, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Frământați aluatulPentru a prepara aluatul: Turnați 1/4 cană de apă caldă în bolul unui mixer vertical; presărați drojdia peste apă și lăsați să stea până devine spumoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați făina, untul, zahărul, sarea fină și 1 1/4 căni plus 2 linguri de apă caldă; amestecați cu ajutorul paletei până se formează un aluat ușor lipicios, 5 minute.
- Apoi, răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și continuați să frământați cu mâinile până devine neted și moale, aproximativ 3 minute. Întindeți aluatul într-un rulou lung de 60 cm; tăiați-l în bucăți lungi de 40 cm. Frământați ușor fiecare bucată și formați grisine de 18 cm; așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească într-un loc cald până când grisinele își dublează volumul, aproximativ 45 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Pregătiți toppingulPentru a prepara grisinele: Ungeți grisinele cu 1,5 linguri (75 g) de unt și presărați-le cu 1/4 linguriță de sare grunjoasă. Coaceți-le până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Între timp, combinați restul de 1/4 linguriță de sare cu pudra de usturoi și oregano. Ungeți grisinele calde cu restul de 1,5 linguri de unt topit și presărați-le cu sare condimentată.
Categorii:
Rețete similare
