Omletă la microunde cu cartofi și chorizo

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 326, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 16 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 257 mg, sodiu 495 mg, zahăr 2 G.

Această rețetă este inspirată de tradiționala tortilla spaniolă (ouă amestecate și cartofi). Este acoperită cu o notă de chorizo picant și brânză de capră acrișoară, creând un preparat perfect pentru brunch sau cină. O notă de smântână este secretul acestei omlete pufoase și fragede. Este gata în doar 20 de minute la microunde.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cartofi Yukon Gold medii (350 g), curățați de coajă și tăiați în felii semicirculare de 0,3 cm grosime.
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
5 ouă mari
1/4 cană de smântână, 10% grăsime
2 cepe verzi, feliate subțire
60 g brânză de capră proaspătă
60 g chorizo spaniol, îndepărtați membrana și tăiați în bucăți mici
2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cârnați chorizo, cartof, brânză de capră, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o formă de plăcintă cu diametrul de 22 cm, potrivită pentru cuptorul cu microunde, amestecați cartofii cu ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți complet cu hârtie cerată. Încălziți la cuptorul cu microunde la putere mare (100%), amestecând o dată, până când cartofii sunt fragezi și translucidi, 6 minute la 1100 W, 9 minute la 700 W. Când scoateți hârtia cerată, aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte. Înțepați cartofii în mai multe locuri cu un cuțit; dacă cuțitul nu trece ușor, continuați să încălziți cartofii la microunde, acoperiți, la intervale de 30 de secunde.
Într-un bol mediu, combinați ouăle, smântâna groasă, ceapa verde, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Turnați peste cartofi și amestecați bine. Gătiți la microunde, fără capac, la putere mare (100%), până când marginile ouălor se întăresc, 1 minut la 1100W sau 2,5 minute la 700W. Amestecați bine pentru a distribui oul întărit spre centru și partea lichidă spre margini. Gătiți, fără capac, până când majoritatea ouălor se întăresc, 1 minut la 1100W sau 1 minut și 45 de secunde la 700W.

Presărați cu brânză de capră sfărâmată și amestecați ca înainte. Neteziți ușor suprafața amestecului de cartofi și ouă (este în regulă dacă este puțin neuniform) și presărați cu chorizo. Acoperiți cu hârtie cerată și încălziți la microunde la putere maximă până când ouăle sunt complet închegate și brânza este topită, 1 minut la un cuptor cu microunde de 1100 W sau 2 minute la un cuptor cu microunde de 700 W. Lăsați să stea, acoperit, timp de 3 minute.
Presărați omleta cu pătrunjel tocat și serviți-o caldă sau răcită la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Rețete simple de caserolă / Cuptor cu microunde / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Carne / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete