Tortilla spaniolă cu chorizo

Voturi: 9

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tortilla spaniolă cu chorizo - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g cartofi Russet curățați și feliați subțire
110 g de carne uscată, feliată în cercuri cârnați chorizo sau salam
100 g. jumătăți de roșii cherry
2 linguri de ulei de măsline
1/2 ceapă dulce, tăiată subțire în semi-inele
Sare și piper negru măcinat
2 căței de usturoi zdrobiți
6 ouă
2/3 cană de lapte
3 cepe verzi tocate
1 lingură de brânză cheddar rasă grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, cârnați chorizo, ceapă verde, usturoi, roșii cherry, brânză cheddar, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere, la foc mediu. Adăugați feliile de cartofi și gătiți-le până se înmoaie. Strecurați.

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă medie și adăugați ceapa. Condimentați cu sare și piper negru după gust.

Căliți ceapa până se înmoaie și începe să se caramelizeze, aproximativ 5 minute. Adăugați feliile de chorizo și usturoiul și gătiți până când cârnatul începe să se rumenească. Luați tigaia de pe foc.

Într-un bol mare, bateți ouăle până devin galben deschis. Adăugați laptele, ceapa verde, roșiile cherry și brânza cheddar. Amestecați bine. Condimentați cu sare și piper negru. Adăugați amestecul de chorizo și cartofi în bol și amestecați ușor. Turnați amestecul în tigaie.
Puneți tortilla în cuptor și coaceți-o până când ouăle se întăresc, aproximativ 15 minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați tortilla să se odihnească în tavă timp de 10 minute, apoi întoarceți-o. Pentru a ușura acest lucru, folosiți o farfurie mare și curată: răsturnați tortilla pe ea și transferați-o pe un tocător mare. Tăiați tortilla în triunghiuri și așezați-le pe farfurii de servire. Serviți caldă sau la temperatura camerei.

Dacă o serviți ca aperitiv, răciți tortilla, apoi tăiați-o în triunghiuri mici. Reîncălziți bucățile pe o tavă de copt în cuptor. Acest lucru va asigura o tăiere mai îngrijită.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu cartofi / Gratinuri și caserole de cartofi / Bucătăria spaniolă / Melissa d'Arabian

Rețete similare