Pizza cu creveți și scoici
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 20 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 480, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 20 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pizza cu creveți și scoici - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 scoici mici spălate
- 230 g decojit mediu crevetă, tăiat în jumătate pe lungime
- 450 g de aluat de pizza, încălzit la temperatura camerei din frigider
- Puțină făină pentru a împiedica lipirea aluatului de hârtie de copt
- 1 șalotă, tocată
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/3 cană de vin alb sec
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 0,5 cană de pătrunjel și câteva frunze tocate pentru decor
- 0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, creveți, moluște, vin alb, șalote, usturoi, coajă de lămâie, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o piatră de pizza sau o tavă de copt cu susul în jos pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți-o la 230°C.
Așezați aluatul pe o tavă de copt înfăinată pentru a forma un dreptunghi de 10 cm pe 35 cm; presărați șalotele deasupra.
Stropiți cu o lingură de ulei de măsline și frecați în aluat, apăsând ușor ceapa în aluat; condimentați cu sare și piper. Transferați hârtia de copt cu aluatul pe o piatră de copt preîncălzită. Coaceți până devine crocant, 10-15 minute. - Între timp, adăugați vinul, 1 lingură de ulei de măsline și usturoiul într-o tigaie mare și aduceți la fierbere la foc mediu.
Adăugați scoicile, acoperiți și gătiți până se deschid cochiliile, aproximativ 6 minute; folosiți o lingură cu crepitatoare pentru a scoate scoicile și a le pune pe un tocător. (Dacă vreo scoică nu s-a deschis, aruncați-o.)
Continuați să fierbeți la foc mic amestecul de vin și unt până când acesta își reduce volumul la jumătate, 2-3 minute. Scoateți scoicile din cochilii și tocați-le. - Într-un mini robot de bucătărie, tocați pătrunjelul, adăugând în bol cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și coaja de lămâie. Adăugați vinul, uleiul și usturoiul păstrate de la fierberea scoicilor și mixați până obțineți o compoziție omogenă.
Întindeți sosul de pătrunjel peste aluatul copt. Adăugați deasupra scoicile și creveții; condimentați ușor cu sare și piper. Introduceți din nou în cuptor și coaceți până când creveții sunt gătiți complet, 3-5 minute. Presărați cu frunze de pătrunjel tocate.
Categorii:
Rețete similare
