Paste linguine în sos de scoici
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Nimic nu se compară cu aroma sosului de scoici proaspete, dar dacă aveți doar ingrediente de bază din cămară, puteți face paste la fel de delicioase. Această rețetă folosește în mare parte ingrediente de cămară, cu excepția pătrunjelului proaspăt, care este adesea la îndemână. Pastele linguine fierte se amestecă într-o tigaie cu un sos alb făcut din scoici din conservă, ulei de măsline și vin alb. Fileurile de hamsii sporesc aroma sosului, în timp ce ardeiul roșu și usturoiul adaugă o notă picantă. Totul este gata în doar 20 de minute. Serviți cu vinul alb rămas.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g de paste linguine
- 1/4 cană ulei de măsline, rotirea tigaiei de 4 ori
- 6 fileuri de hamsii, tocate
- 4 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 0,5 - 1 linguriță fulgi de ardei roșu măcinați
- 0,5 căni de vin alb sec, 2 rotiri ale tigaiei
- 1 conservă (425 g) scoici întregi la conservă în suc propriu
- O mână de pătrunjel, tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, moluște, vin alb, Anșoa, usturoi, cimbru, fulgi de ardei roșu, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați sare și linguine și gătiți până când sunt al dente, aproximativ 7 minute. Pastele vor continua să se gătească în sos mai târziu. Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline, anșoa, usturoiul, cimbrul și fulgii de ardei roșu. Gătiți până când anșoa se topesc în ulei și sunt complet desfăcute.
- Adăugați vinul în tigaie și agitați. Adăugați scoicile cu sucul lor. Scurgeți pastele și adăugați-le în sosul de scoici. Amestecați pentru a acoperi pastele cu sos până când absoarbe aromele și sucul, 2-3 minute. Luați de pe foc, potriviți de sare, presărați cu pătrunjel și serviți.
Categorii:
Rețete similare
