Linguine cu scoici, roșii cherry și busuioc
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1
Complexitate: uşor
Porții: 1
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1256, grăsime totală 54 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 43 G., carbohidrați 108 G., fibră 7 G., colesterol 113 mg, sodiu 1808 mg, zahăr 10 G.
Calorii 1256, grăsime totală 54 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 43 G., carbohidrați 108 G., fibră 7 G., colesterol 113 mg, sodiu 1808 mg, zahăr 10 G.
Această variantă a linguinei tradiționale cu scoici oferă o aromă mai răcoritoare și o notă de aciditate. Roșiile cherry mici sunt modalitatea perfectă de a adăuga o gamă largă de arome și o pată de culoare. Busuiocul proaspăt este un adaos aromatic minunat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, tocați grosier
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 cană roșii cherry
- 1 cană de vin alb sec
- 12 scoici mici, înmuiate în apă cu gheață și curățate de nisip
- 2 linguri de unt nesărat
- 110 g linguine
- 2 lingurițe coajă de lămâie
- 0,5 cană busuioc proaspăt, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, moluște, roșii cherry, busuioc, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare cu capac care se închide etanș, încălziți uleiul la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul, sarea, piperul și fulgii de ardei roșu și gătiți până când capătă o aromă plăcută; aveți grijă să nu lăsați usturoiul să se ardă.
- Adăugați roșiile cherry, vinul alb și scoicile, măriți focul la maxim și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți, amestecând ocazional, până când toate scoicile s-au deschis, aproximativ 8 minute. După ce scoicile s-au deschis, transferați-le într-un bol mare. Reduceți focul la mediu-mic și adăugați untul. Condimentați cu sare și piper.
- Între timp, aduceți la fierbere o cratiță cu apă bine sărată. Fierbeți linguine conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Folosind un clește, transferați linguine în tigaia cu sucul de scoici și amestecați. Opriți focul și adăugați scoicile și sucul care s-a scurs, împreună cu coaja de lămâie și jumătate din busuioc. Folosind un clește, amestecați linguine pentru a le acoperi cu sos. Presărați cu busuioc rămas. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
