Linguine cu sparanghel în sos cremos de brânză

Voturi: 1

Fotografia preparatului: David Malosh

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

„Nu ezitați să adăugați și alte legume pe care le aveți la îndemână, cum ar fi spanacul sau anghinarea”, spune Nancy Fuller.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste linguine proaspete
225 g sparanghel, cu capetele tari curățate și tocate
3/4 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
O mână de fasole verde tocată
110 g unt
2 tulpini de ceapă verde sau tulpini de usturoi, tocate
1 ceapă tocată
1/2 cană de smântână groasă
1/2 cană supă de pui
1 lingură de parmezan ras
O mână mare de frunze proaspete bazilică

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, sparanghel, mazăre, Fasole verde, Brânză parmezană, ceapă, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată. Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu.

Adăugați sparanghelul, mazărea, fasolea verde, ceapa verde, ceapa și un praf de sare. Gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna și supa de pui și gătiți aproximativ 3 minute, până când lichidul se reduce ușor.
Între timp, adăugați pastele în apa clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și adăugați-le în sos. Amestecați ușor. Transferați totul într-un bol. Serviți garnisit cu parmezan și busuioc.

Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Bucătăria italiană

Rețete similare