Piure de dovleac copt
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Viu colorat și aromat, acest piure de dovleac sănătos este o alternativă excelentă la piureul de cartofi pentru sărbători. Dovleacul copt are o aromă mai bogată decât dovleacul fiert, pe care cu siguranță o veți aprecia în această garnitură. Dulceața naturală a dovleacului este perfect echilibrată de un vârf de cuțit de nucșoară și ardei iute cayenne. Amestecați piureul cu ierburi proaspete și serviți cu carne sau păsări de curte. Această rețetă folosește doi dovleci americani mici (chaninat) sau un dovleac mic.
Vă recomandăm
Reţetă:
Tăiați în jumătate și curățați semințele de 2 dovlecei caninat (sau 1 dovleac plăcintar mic). Frecați întreaga suprafață cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Coaceți, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu, la 230°C, până se înmoaie, aproximativ 25 de minute. Transferați pulpa într-un bol și amestecați-o cu 2 linguri de unt, adăugând câte un praf de nucșoară, un praf de ardei iute și un praf de sare. Presărați cu pătrunjel tocat mărunt și ceapă verde.
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, piure de dovleac, ardei iute măcinat, nucşoară, ceapă verde
Categorii:
Rețete similare
