Gnocchi cu cârnați și varză
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 630, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 19 G., carbohidrați 58 G., fibră 7 G., colesterol 148 mg, sodiu 1492 mg, zahăr 2 G.
Calorii 630, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 19 G., carbohidrați 58 G., fibră 7 G., colesterol 148 mg, sodiu 1492 mg, zahăr 2 G.
Gnocchi consistente de cartofi și bucăți de cârnat italian prăjit fac acest fel de mâncare perfect pentru o zi rece. Dar adevărata sa bijuterie este varza simplă. Adaugă suculență, o notă de dulceață naturală și un plus de fibre sănătoase. Adăugați deasupra fiecărei porții nuci prăjite, parmezan ras și ierburi proaspete și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană de nuci
- 3 linguri de unt nesărat
- 220 g cârnați italieni cruzi, fără membrană
- 1 ceapă mică, tocată
- Jumătate de varză albă mică, tăiată în bucăți mici (6 căni)
- 1 pachet (500 g) de gnocchi de cartofi
- 1/3 lingură de parmezan ras
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: gnocchi (găluște), varză albă, Brânză parmezană, kupaty (cârnați prăjiți), nuci, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Așezați nucile pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 10 minute. Tocați-le mărunt.
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Între timp, încălziți o lingură de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cârnatul și gătiți, fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenește bine, 4-5 minute. Transferați cârnatul într-un bol.
- Adăugați încă o lingură de unt în tigaie. Adăugați ceapa și varza și gătiți, amestecând, până când varza se ofiliește, aproximativ 5 minute; condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați 1 cană de apă fierbinte (din cratiță) și acoperiți tigaia cu un capac.
- Reduceți focul la mediu și gătiți până când varza este fragedă, aproximativ 5 minute. Scoateți capacul, măriți focul la mediu-mare și gătiți până când tigaia se usucă, 2-3 minute. Adăugați cârnatul și încălziți, aproximativ 1 minut. Țineți tigaia la foc mic.
- Între timp, adăugați gnocchi în apa clocotită și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați gnocchi direct în tigaie, adăugați 1 cană de apă clocotită și lingura de unt rămasă.
- Măriți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, 2-3 minute, adăugând mai multă apă după cum este necesar pentru a face sosul mai ușor de turnat.
- Împărțiți gnocchi pe farfurii. Presărați cu nuci tocate, parmezan și pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
