Carne de porc prăjită cu boia de ardei și varză murată fiartă cu mere
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 42 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 5 G., colesterol 127 mg, sodiu 1184 mg, zahăr 15 G.
Calorii 410, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 42 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 5 G., colesterol 127 mg, sodiu 1184 mg, zahăr 15 G.
O mâncare rapidă și delicioasă în stil german pentru o cină în timpul săptămânii. Cotletele subțiri de porc naturale sunt prăjite doar câteva minute pe fiecare parte. Adăugați savoare presărându-le cu boia de ardei înainte de prăjire. Varza murată fiartă cu ceapă, mere și semințe de chimion este o garnitură perfectă. Se scurge bine, se prăjește în tigaie și apoi se fierbe la foc mic într-un amestec de supă de pui și suc de mere nefiltrat și neîndulcit. Aroma acrișoară și suculența varzei murate, împreună cu aroma ușoară de mere, se potrivesc de minune cu friptura de porc. Se servește garnisită cu ierburi proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt
- 2 mere crocante (cum ar fi Gala, Cameo sau Golden Delicious), feliate subțire
- 1 ceapă medie, feliată subțire
- 0,5 lingurițe de chimen
- 450 g varză murată, clătită și stoarsă
- 0,5 cană de cidru de mere (suc de mere nefiltrat, fără zahăr)
- 0,5 cană supă de pui
- 8 șnițele subțiri de porc naturale (aproximativ 0,7 kg)
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, mere, ceapă, chimen, varză murată, cidru de mere, supă, mușchiuleț de porc, paprika, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați merele, ceapa, semințele de chimen, 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când merele încep să se rumenească pe margini, aproximativ 4 minute. Adăugați varza murată și gătiți până când excesul de lichid se evaporă, aproximativ 2 minute. Adăugați cidrul de mere și supa de pui și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când merele și ceapa se înmoaie, aproximativ 8 minute.
- Între timp, presărați carnea de porc cu boia de ardei, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Într-o tigaie mare separată, topiți cele 2 linguri de unt rămase la foc mediu. Prăjiți carnea de porc în două tranșe până se gătește complet și devine aurie, 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie. Serviți carnea de porc cu varză murată fiartă și presărați cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
