Fusilli cu roșii cherry și burrata

Voturi: 1

Cum să faci fusilli cu roșii struguri și burrata

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 480, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 16 G., carbohidrați 57 G., fibră 3 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 236 mg, zahăr 5 G.

Acest sos ușor cu roșii proaspete se prepară în doar câteva minute: pur și simplu sotați-le întregi în ulei de măsline aromat cu usturoi și ardei roșu și aveți o bază perfectă pentru paste. Adăugați puțină burrata pentru un final proaspăt și cremos. Perfect pentru o cină rapidă, dar sănătoasă, într-o seară din timpul săptămânii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

280 g paste fusilli (spirale)
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
4 căței de usturoi, feliați subțire
2 căni de roșii cherry sau struguri
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1 bilă (110 g) burrata
Piper negru proaspăt măcinat
4 lingurițe oregano proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, roșii de struguri, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Puneți deoparte 3/4 de cană din apa în care au fiert pastele. Scurgeți apa rămasă.
Între timp, încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să se înnegrească, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile și un praf mare de sare și gătiți, fără a le mirosi, până când roșiile încep să se despartă, 1-2 minute. Continuați să gătiți, amestecând și fărâmițând ușor roșiile, până când se înmoaie, 2-4 minute. Încorporați fulgii de ardei roșu.

Adăugați pastele și 1/2 cană din apa pusă deoparte în tigaie. Gătiți la foc mediu, amestecând ușor, până când pastele sunt bine acoperite cu sos, 1-2 minute. Adăugați mai multă apă dacă sosul nu este suficient de subțire; potriviți de sare după gust.
Împărțiți pastele în farfurii. Tăiați cu grijă burrata în sferturi și așezați-le deasupra pastelor. Condimentați ușor burrata cu sare și piper și stropiți cu lingura rămasă de ulei de măsline. Presărați cu oregano.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple de paste / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria chineză

Colecții de rețete