Paste Fusilli la cuptor cu brânză

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 545, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 26 G., carbohidrați 71 G., fibră 3 G., colesterol 49 mg, sodiu 639 mg, zahăr - G.

Paste fusilli la cuptor cu brânză - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g de paste fusili sau alte paste în formă de spirală
1 lingură (15 g) unt
1 șalotă medie, tocată mărunt
2 linguri de făină
1 linguriță de pudră de muștar
1/2 cană lapte cu conținut scăzut de grăsimi (0,5% grăsime)
1/3 smântână cu conținut scăzut de grăsimi
2/3 linguri de mozzarella rasă
2/3 cană de brânză elvețiană rasă
3 linguri de parmezan ras
Piper proaspăt măcinat
1/4 cană pătrunjel tocat, bazilică sau arpagic
Sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, șalote, făină, pudră de muștar, lapte, smântână, brânză mozzarella, brânză elvețiană, Brânză parmezană, pătrunjel, busuioc, arpagic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele fusilli și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Puneți deoparte 3/4 de cană din supă pentru sos și aruncați lichidul rămas.
Topiți untul într-o altă cratiță la foc mediu-mare. Adăugați șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați făina și pudra de muștar și continuați să gătiți, amestecând, încă un minut. Turnați laptele, amestecând constant, și supa rămasă și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute.

Reduceți focul la mediu. Adăugați smântâna, mozzarella, brânza elvețiană și 1 lingură de parmezan. Continuați să gătiți, amestecând, până când brânza se topește, aproximativ 1 minut. Adăugați pastele, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru măcinat. Transferați pastele și sosul într-o tavă de copt.
Într-un bol, combinați cele 2 linguri de parmezan rămase, ierburile tocate și sare și piper după gust. Presărați amestecul peste paste și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc, aproximativ 2 minute.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Alimentație sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Caserole / Paste / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Rețete similare